《高等院校旅游專業(yè)系列教材：現(xiàn)代飯店管理學(xué)（第2版）》共分八章分別是：現(xiàn)代飯店概述、現(xiàn)代飯店管理理論與方法、現(xiàn)代飯店經(jīng)營策略、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)管理、現(xiàn)代飯店資源管理、現(xiàn)代飯店服務(wù)與質(zhì)量管理、現(xiàn)代飯店安全管理、現(xiàn)代飯店投資籌劃與籌備管理等內(nèi)容。《高等院校旅游專業(yè)系列教材：現(xiàn)代飯店管理學(xué)（第2版）》可供各大院校等飯店管理專業(yè)學(xué)生使用。