《食品安全與衛(wèi)生》是《21世紀(jì)生物技術(shù)系列》的一個(gè)分冊，全書分上、下兩篇。上篇分介紹了抗體的研究歷史及現(xiàn)狀與發(fā)展、抗原與抗原提呈、抗體的結(jié)構(gòu)與功能、免疫應(yīng)答等基本理論，還介紹了抗體制備的相關(guān)技術(shù)；下篇重點(diǎn)圍繞抗原抗體反應(yīng)介紹了與抗原、抗體相關(guān)的常用技術(shù)，包括免疫酶組織化學(xué)技術(shù)、免疫熒光化學(xué)技術(shù)、免疫印跡技術(shù)、ELISA

《普通高等教育"十二五"規(guī)劃教材:微生物生理學(xué)》是對《微生物生理學(xué)》（李季倫編，1993）的修訂再版，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)和沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的教師共同協(xié)作編寫完成�！镀胀ǜ叩冉逃�"十二五"規(guī)劃教材:微生物生理學(xué)》盡可能地參考了國內(nèi)外科學(xué)研究的最新進(jìn)展，汲取國內(nèi)外教材的精華，結(jié)合編者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，力求全面系統(tǒng)地闡述微生

《工業(yè)微生物育種學(xué)（第四版）》是在《工業(yè)微生物育種學(xué)》第三版的基礎(chǔ)上修訂改編而成的。新版中編入了近年來工業(yè)微生物育種所采用的新方法和取得的新成果，尤其是在分子定向進(jìn)化育種、基因敲除育種和全局轉(zhuǎn)錄機(jī)器工程育種等方面的許多成功實(shí)例。同時(shí)，在第三版原有傳統(tǒng)工業(yè)微生物三大育種技術(shù)——誘變育種、代謝控制育種及雜交育種的基礎(chǔ)上，還

《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第二版）》是一本內(nèi)容廣泛、選材實(shí)際、方法先進(jìn)并具有一定特色的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)工具書。它總括了前西北農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物學(xué)教研室20余年來在微生學(xué)教學(xué)、科研及生產(chǎn)應(yīng)用方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)，吸收了兄弟院校和科研院所同類教材及研究手冊的內(nèi)容，為適應(yīng)當(dāng)今生物科技不斷拓展與深化的需要編寫而成。 全書內(nèi)容共分為8篇。第一

《微生物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)》(作者蔣詠梅)系統(tǒng)介紹微生物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用技術(shù)。第一章介紹和歸納育種學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的實(shí)驗(yàn)儀器和單元操作技術(shù)，便于讀者查閱。第二至第六章為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，分別為分離篩選與鑒定、誘變育種、細(xì)胞水平基因重組育種、分子育種和菌種保藏，共計(jì)44個(gè)常用實(shí)驗(yàn)，除篩選、誘變、原生質(zhì)體融合等常規(guī)育種學(xué)實(shí)驗(yàn)外，還包括宏基因組

《微生物學(xué)》在編寫過程中參考了許多學(xué)科前沿進(jìn)展，在注重加強(qiáng)基礎(chǔ)理論論述的同時(shí)，突出教材的新穎性和啟發(fā)性，體現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。全書簡明論述了微生物在其生命活動過程中的基本規(guī)律，其主要內(nèi)容包括微生物的特點(diǎn)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)要求、生長繁殖、新陳代謝、遺傳變異、生態(tài)環(huán)境、分類鑒定、傳染免疫以及微生物資源的開發(fā)與利用等�！段�

《圖解微生物實(shí)驗(yàn)指南》中的實(shí)驗(yàn)均用于說明和演示普通微生物學(xué)的基本原理，涵蓋了微生物學(xué)學(xué)科概論及其分支�！秷D解微生物實(shí)驗(yàn)指南》的特色在于有很多引人入勝的圖片和獨(dú)立的習(xí)題，適合不同大專院校的師生使用。《圖解微生物實(shí)驗(yàn)指南》分為十一個(gè)部分，分別為顯微鏡技術(shù)、細(xì)菌形態(tài)和染色、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)技術(shù)、細(xì)菌的生化活性、快速多參數(shù)檢測系

本書在保持體系基本穩(wěn)定的基礎(chǔ)上對第二版各章節(jié)均做較大的調(diào)整，補(bǔ)充了很多新內(nèi)容，全面、系統(tǒng)地介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論、基本技術(shù)，較多地介紹新知識、新理論、新技術(shù)、新動態(tài)。 本書約60萬字，共分12章，分別闡述各類微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖、營養(yǎng)、代謝、生長、遺傳、生態(tài)、分類、鑒定、應(yīng)用及傳染、免疫等方面的知識�！�

《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》根據(jù)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)特點(diǎn)．較為詳盡地闡述了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的基本操作和基本技能，加大了綜合設(shè)計(jì)性微生物實(shí)驗(yàn)部分的內(nèi)容比重。全書包括微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)技術(shù)，微生物染色與形態(tài)觀察，微生物的分離與純化，微生物的代謝，微生物的生長，微生物的遺傳與變異，菌種的保藏，綜合性、設(shè)計(jì)性微生物實(shí)驗(yàn)及附錄等內(nèi)容，共計(jì)46個(gè)實(shí)驗(yàn)

“精要速覽系列”（InstantotesSeries）叢書是國外教材“BestSeller’”榜的上榜教材。該系列結(jié)構(gòu)新穎、視角獨(dú)特，重點(diǎn)明確、脈絡(luò)分明，圖表簡明清晰，英文自然易懂，被國內(nèi)多所重點(diǎn)院校選用作為雙語教材�！段⑸�物學(xué)(第3版)(中譯版)》第三版沿襲第二版的編寫特點(diǎn)，但對全書進(jìn)行了全面的修訂�！段⑸�物學(xué)(第3