《食品化學(xué)實驗》按照食品化學(xué)實驗教學(xué)及學(xué)生能力成長的客觀規(guī)律進行設(shè)計，介紹了食品化學(xué)實驗常用儀器、基礎(chǔ)實驗及探究性實驗。在內(nèi)容上，本實驗教材體現(xiàn)了實驗?zāi)繕伺c過程并重，不片面追求實驗數(shù)據(jù)、實驗結(jié)論，而注重引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，啟發(fā)學(xué)生自主設(shè)計實驗方案來解決問題，重點討論不同因素及實驗條件對實驗結(jié)果的影響。本教材可作

本書通過大量實例講解服裝色彩設(shè)計與搭配。通過數(shù)百種不同材質(zhì)、不同風(fēng)格的精彩設(shè)計，將服裝色彩設(shè)計的要素與技巧展現(xiàn)在讀者面前。本書適宜從事服裝設(shè)計的專業(yè)人士使用。

本書探討了蔬菜水果種植環(huán)節(jié)、貯運環(huán)節(jié)危害因素對蔬菜水果感官性狀的影響，介紹了蔬菜水果產(chǎn)品感官檢驗實驗室的環(huán)境設(shè)施要求，感官檢驗人員的素質(zhì)要求，蔬菜水果感官檢驗的質(zhì)量控制，蔬菜水果產(chǎn)品感官差別檢驗、標度和類別檢驗以及分析或描述性檢驗方法及檢驗示例，為讀者提供蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品感官檢驗的基本方法。本書可供從事蔬菜水果感官檢驗

本書主要講解服裝設(shè)計和服裝搭配，內(nèi)容包括服裝原理及色彩知識、服裝的風(fēng)格、服裝材料的搭配、為服裝添彩、四季的服裝搭配、服裝色彩的視覺印象和服裝搭配訓(xùn)練營等。本書內(nèi)容安排合理，理論扎實，從搭配設(shè)計方法到舉一反三，再到搭配秘笈，層層遞進、反復(fù)強化，并結(jié)合大量國內(nèi)外優(yōu)秀的案例和作品賞析，且均為新潮、流行的服裝設(shè)計、廣告設(shè)計、創(chuàng)

本書采用散點式的敘述方法，從宋代家具、明式家具、清式家具、海派家具等在歷史上頗具代表性的家具講到家具文化的多樣性、倫理現(xiàn)實中的家與家具，又從生活用品的視角來看家具，思考家具哲學(xué)層面的問題。還講述了上海20世紀70年代的家具行業(yè)發(fā)展、深圳板式和軟體家具的行業(yè)發(fā)展、家具行業(yè)協(xié)會在我國的發(fā)展、家具流通模式的變化、家具企業(yè)用工

教材以企業(yè)訂單項目成衣立體造型為契機，將品牌廓形及企業(yè)訂單項目成衣款式造型手法應(yīng)用在實踐教學(xué)當(dāng)中。教材共分七個項目，從理論基礎(chǔ)知識到基礎(chǔ)原型再到具體款式實踐應(yīng)用，深入淺出，通俗易懂，教材涉及內(nèi)容操作性強、款式涵蓋廣，裙裝、褲裝、襯衫、春秋外套、大衣均有涉及，能很好地為讀者的學(xué)習(xí)或工作提供一定的技術(shù)支撐。 教材主要以圖

本書倡導(dǎo)健康飲食方式，督促你做好體重管理。合理搭配日常膳食達到瘦身輕體的目標。幫助讀者了解自己的身體狀況，通過自我判斷，尋找適合的飲食方式，合理規(guī)劃每日膳食。 本書介紹了20道元氣早餐、20道均衡膳食午餐、20道低卡晚餐以及20款下午茶輕甜點。每一道菜都有詳細的制作過程，同時還貼心附帶有能量指標和營養(yǎng)師小建議哦。

隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國迅速興起，實現(xiàn)其由副食消費向主食消費、由溫飽型消費向營養(yǎng)健康型消費的重大轉(zhuǎn)變。馬鈴薯面條制品是馬鈴薯主食的重要代表性品類，本書以圖文并茂的形式和眾多實例敘述了馬鈴薯面條的原輔料、加工原理，馬鈴薯鮮切面、掛面、低GI面條的加工技術(shù)與裝備，以及馬鈴薯面條營養(yǎng)品質(zhì)的評

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在百年未有之大變局的當(dāng)下，新冠疫情在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛而深遠的影響，后疫情時代，在生命與自然之間、現(xiàn)實生活與虛擬科技之間，人類如何更好地棲居于我們賴以生存的地球？面對未來超越現(xiàn)實的世界，藝術(shù)家如何以時裝藝術(shù)創(chuàng)作對此做出回應(yīng)？本畫冊基于時裝藝術(shù)家以“生命”“自然”“科技”為主題，以面向當(dāng)下的現(xiàn)實與超越現(xiàn)實的未來虛擬世界