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  • 肉糜制品品質(zhì)調(diào)控新技術(shù)
    • 肉糜制品品質(zhì)調(diào)控新技術(shù)
    • 汪少蕓,黃建聯(lián)/2022-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥160
    • 本書系統(tǒng)地總結(jié)了肉糜及其制品加工與貯藏過(guò)程中品質(zhì)保持與調(diào)控新技術(shù),重點(diǎn)闡述了抗凍多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等對(duì)肉糜及其制品品質(zhì)調(diào)控技術(shù)的研究進(jìn)展。此外,還分別對(duì)脈沖電場(chǎng)、電子輻射、超聲波、3D打印和組學(xué)等技術(shù)在肉糜及其制品加工與貯藏中的應(yīng)用進(jìn)行展望。

    • ISBN:9787030728975
  • 宴會(huì)設(shè)計(jì)
    • 宴會(huì)設(shè)計(jì)
    • 周愛(ài)東主編/2022-9-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥58
    • 教材《宴會(huì)設(shè)計(jì)》,供烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的師生專業(yè)課使用,以培養(yǎng)學(xué)生的宴會(huì)設(shè)計(jì)能力為主要目的,使學(xué)生掌握系統(tǒng)的宴會(huì)設(shè)計(jì)的基本理論和技能,并能夠靈活地運(yùn)用到實(shí)踐中。本書稿按照時(shí)間和地理的線索,介紹了中國(guó)古代宴會(huì)制度、國(guó)外宴會(huì)制度、宴會(huì)主題設(shè)計(jì)、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、宴會(huì)主題與氛圍營(yíng)造、宴會(huì)主題與服務(wù)儀式、宴會(huì)運(yùn)營(yíng)管理等七個(gè)部分的內(nèi)

    • ISBN:9787518095803
  • 世界衛(wèi)生組織煙草實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程
    • 世界衛(wèi)生組織煙草實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程
    • 胡清源,侯宏衛(wèi)等譯/2022-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥198
    • 本書為世界衛(wèi)生組織(WHO)煙草實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)(TobLabNet)成員編寫的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)。包括卷煙深度抽吸、煙草制品成分和釋放物分析方法驗(yàn)證、卷煙主流煙氣中煙草特有亞硝胺的測(cè)定、卷煙煙絲中煙堿的測(cè)定、卷煙主流煙氣中苯并[a]芘的測(cè)定、卷煙煙絲中保潤(rùn)劑的測(cè)定、卷煙煙絲中氨的測(cè)定、卷煙主流煙氣中醛類化合物的測(cè)定、卷

    • ISBN:9787030726353
  • 衣以載道
    • 衣以載道
    • 郭豐秋著/2022-9-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥98
    • 本書從宏觀角度梳理中國(guó)服裝設(shè)計(jì)的文化自覺(jué)歷程,反思中國(guó)服裝設(shè)計(jì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng);從文化學(xué)角度將楚文化元素進(jìn)行歸類,分析其傳承與應(yīng)用價(jià)值;從設(shè)計(jì)學(xué)角度,提取出典型的楚文化元素,分析其在服裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方式和現(xiàn)狀;從傳播學(xué)角度,探討楚文化在現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)中的傳播本質(zhì)和策略。試圖以以小見(jiàn)大的方式對(duì)全球化語(yǔ)境中的服裝設(shè)計(jì)話語(yǔ)權(quán)間題進(jìn)行

    • ISBN:9787518096138
  • 服裝色彩設(shè)計(jì)
    • 服裝色彩設(shè)計(jì)
    • 程冰瑩/2022-9-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥59.8
    • 《服裝色彩設(shè)計(jì)》以色彩理論體系為基石,著重從感性、藝術(shù)性的角度切入服裝色彩。全書共七章,分基礎(chǔ)理論和應(yīng)用實(shí)踐兩部分,運(yùn)用圖片分析、演繹歸納等方法,對(duì)服裝設(shè)計(jì)中的色彩語(yǔ)言進(jìn)行全面敘述和分析?勺鳛楦叩仍盒7b專業(yè)課程教材,也可作為相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域參考用書。

    • ISBN:9787518097975
  • 觀賞石概論
    • 觀賞石概論
    • 王昶、李坤 編著/2022-9-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 本書從觀賞石的角度,介紹了它的概念、分類、觀賞石的特征、賞石歷史與文化等諸多方面的知識(shí),內(nèi)容涵蓋自然科學(xué)和人文科學(xué),涉及的知識(shí)面十分豐富而又廣泛,詳細(xì)地闡述了造型石類觀賞石、化石類觀賞石、紋理石觀賞石、礦物晶體觀賞石等的基本特征、成因類型、鑒別標(biāo)志、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和鑒賞要點(diǎn)。全書內(nèi)容豐富,圖文并茂,集科學(xué)性、知識(shí)性、藝術(shù)性、

    • ISBN:9787122417459
  • 服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)
    • 服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)
    • 袁斐主編/2022-9-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥59.8
    • 本書稿為普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。書中主要講解了服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)的概述、原則、靈感來(lái)源、表現(xiàn)技法、具體應(yīng)用,并結(jié)合大量的國(guó)內(nèi)外服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)經(jīng)典作品案例分析,圖文并茂地展現(xiàn)了具體的面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)過(guò)程和創(chuàng)意技法,同時(shí)在講解服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,為廣大讀者提供了新的的設(shè)計(jì)思路與靈感來(lái)源,可為服裝設(shè)計(jì)專業(yè)以及紡

    • ISBN:9787518025589
  • 餐巾折花(艾雪飛)
    • 餐巾折花(艾雪飛)
    • 艾雪飛、王靜、冉俊 主編/2022-9-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥54
    • 本書為中等職業(yè)教育餐飲服務(wù)技能教材,根據(jù)餐飲服務(wù)技能的一項(xiàng)實(shí)際任務(wù)——餐巾折花編寫,主要內(nèi)容為餐巾折花的基本知識(shí)和基本手法。本書以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際項(xiàng)目為載體,精心設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)與教學(xué)目標(biāo),從知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計(jì),內(nèi)容全面細(xì)致地對(duì)接餐廳服務(wù)員和酒店服務(wù)員崗位要求。本書內(nèi)容翔實(shí)、圖文并茂、邏輯性強(qiáng),

    • ISBN:9787122402226
  • 化妝的哲學(xué):改變?nèi)松拿缞y秘籍
    • 化妝的哲學(xué):改變?nèi)松拿缞y秘籍
    • 蕊姐Regina著/2022-9-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥98
    • 這是一本可以全方位、加倍提升女性形象的美妝寶典。書中介紹了作者作為國(guó)際造型師10年來(lái)的護(hù)膚經(jīng)驗(yàn)和化妝技巧,能幫助讀者進(jìn)行全面的皮膚護(hù)理、日常妝容提升以及健康的體態(tài)管理。內(nèi)容跳脫模式化的護(hù)膚和化妝基礎(chǔ)講解,作者將自身十余年的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)用的方法傾囊相授,還包括多年來(lái)對(duì)美的探索和多層次理解的深度分享,寫成了這本簡(jiǎn)單、有效又實(shí)用

    • ISBN:9787122410474
  • 海南黎族服飾符號(hào)與時(shí)尚展示研究
    • 海南黎族服飾符號(hào)與時(shí)尚展示研究
    • 王立著/2022-9-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥69.8
    • 本書共有十四章,前七章主要介紹黎族織錦及服飾、黎族服飾元素,以及哈方言區(qū)黎族、杞方言區(qū)黎族、賽方言區(qū)黎族、潤(rùn)方言區(qū)黎族、美孚方言區(qū)黎族的服飾符號(hào);第八章到第十二章主要闡述民族服飾的傳承和時(shí)尚創(chuàng)新、現(xiàn)代時(shí)尚展示、時(shí)尚展示的主題策劃及表演編排設(shè)計(jì)、時(shí)尚展示的模特及化妝造型、時(shí)尚展示的音樂(lè)及舞美設(shè)計(jì);第十三章和第十四章主要論

    • ISBN:9787518096244