豐富多彩的果蔬從何而來，又是如何傳播到世界各地的？野生物種經(jīng)歷了怎樣的馴化才生成為現(xiàn)代果蔬，在馴化過程中又丟失了哪些營養(yǎng)？在工業(yè)化農(nóng)業(yè)的時(shí)代，我們?nèi)绾螐氖袌錾咸暨x美味又有營養(yǎng)的果蔬品種？這是一份令人垂涎的果蔬營養(yǎng)指南，將博物學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的奇妙融合，帶你踏上迷人的果蔬博物之旅。 在本書里，羅賓遜仔細(xì)梳理了野生物種經(jīng)歷復(fù)

本書包括緒論和9章內(nèi)容。緒論明確了蔬菜的定義及栽培意義、蔬菜在人類生活中的作用、中國蔬菜栽培簡史、蔬菜生產(chǎn)方式和栽培特點(diǎn)、蔬菜栽培學(xué)的任務(wù)和關(guān)聯(lián)學(xué)科；第一章介紹了蔬菜植物的起源與演化、種類和分類、蔬菜分布與生產(chǎn)區(qū)域化；第二章論述了蔬菜生長發(fā)育及其與生態(tài)條件的關(guān)系、蔬菜的產(chǎn)量形成；第三章介紹了商品蔬菜生產(chǎn)基地、庭院蔬菜和

本書針對有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導(dǎo)致的蔬菜品質(zhì)下降、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護(hù)地有機(jī)蔬菜種植為對象，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣展開田間定位試驗(yàn)，研究農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤養(yǎng)分利用與動態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動物響應(yīng)等環(huán)境影響，探討有機(jī)種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑

現(xiàn)代社區(qū)園藝是都市生活中的一抹綠色，可以提升城市居民精神生活水平，陶冶情操�！冬F(xiàn)代社區(qū)園藝完全手冊》結(jié)合當(dāng)前城市居民生活環(huán)境多樣化和個(gè)性化需求，介紹了現(xiàn)代社區(qū)園藝的基本知識和日常管理，包括現(xiàn)代社區(qū)園藝植物、工具、土壤或基質(zhì)、場地的選擇、植物的養(yǎng)護(hù)等知識，以及家庭插花與多肉植物種植的一些知識和方法，*后還推薦了20種適合

由尖孢鐮刀菌百合專化型（Fusariumoxysporumf.sp.lilii）引起的百合枯萎病是百合切花種植和種球繁育過程中經(jīng)常發(fā)生的病害之一。目前培育并合理利用抗尖孢鐮刀菌百合枯萎病的新優(yōu)品種是防治該病經(jīng)濟(jì)有效的方法之一。百合由于育種周期長，抗病品種選育進(jìn)展遲緩,利用細(xì)胞無性系變異和將病原菌毒素加入培養(yǎng)基中篩選抗病

本書從山里紅的檢測方法、藥材采收、新劑型制備到降血脂活性等方面，系統(tǒng)地闡述了山里紅的研究歷程，并通過這些技術(shù)和方法，實(shí)現(xiàn)了山里紅活性成分的高效分離與利用。全書可為山里紅資源的綜合利用和深入開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)，同時(shí)也為中藥現(xiàn)代化研究提供思路。

本書分為五章。第一章介紹了酢漿草的基本情況；第二章介紹酢漿草的優(yōu)點(diǎn)及應(yīng)用；第三章著重講述酢漿草的種植及繁殖技術(shù)；第四章為病蟲害及常見問題；第五章對常見的酢漿草作詳細(xì)的講解。

本書在對土壤重金屬污染現(xiàn)狀、危害及其植物修復(fù)進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，從吊蘭的生物學(xué)生態(tài)學(xué)基本特性、吊蘭對鎘的耐性與積累特性、外源調(diào)節(jié)劑作用下吊蘭對鎘的耐性與積累特性、吊蘭對銅、鎘，鎘、鋅、鉛復(fù)合污染土壤的修復(fù)能力，以及栽培吊蘭對土壤鎘、鉛污染土壤微生物多樣性的影響等方面系統(tǒng)介紹了觀賞植物吊蘭對土壤鎘污染的耐性與修復(fù)能力，為將

魔芋藥食同源，在我國有2000多年的栽培和食用歷史，被世界衛(wèi)生組織確定為全球十大保健食品之一。本書圍繞魔芋綜合加工利用方面的研究，從魔芋資源及綜合加工利用概況、魔芋初加工技術(shù)、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飛粉綜合利用和魔芋加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景共六個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。本書的出版將為我國魔芋種質(zhì)選育、初級加工和

本書是對我國歷代牡丹譜錄進(jìn)行整理和研究的專門著作。書中對牡丹譜錄原文進(jìn)行分段、標(biāo)點(diǎn)、�？�、注釋、翻譯、點(diǎn)評，并在各譜正文前就其作者、內(nèi)容、得失、流傳、影響等方面做出研究性評述。注釋用以解釋原文涉及的人物、著作、職官、地理、典故、引文、生僻詞、難句、名物、制度、習(xí)俗、節(jié)令、宗教義理等。散文的譯文采取直譯方式，詩詞的譯文一

本書系統(tǒng)地介紹物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在溫室環(huán)境監(jiān)測中的設(shè)計(jì)與應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)。書中分析溫室環(huán)境測控系統(tǒng)的發(fā)展歷程；介紹無線傳感器網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建和三層次溫室環(huán)境測控?zé)o線傳感網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)過程、2.4GHz無線電波在溫室大棚中的傳播特性與基于事件驅(qū)動和數(shù)據(jù)融合的數(shù)據(jù)傳輸模型、面向溫室環(huán)境測控的智能網(wǎng)關(guān)、數(shù)據(jù)同步和通用管理系統(tǒng)開發(fā)過程，以

本書對長白山區(qū)野生百合進(jìn)行全面調(diào)查，分析長白山區(qū)野生百合種群面臨問題，指出種質(zhì)資源保護(hù)的發(fā)展方向，重點(diǎn)介紹長白山區(qū)野生百合引種馴化、病蟲害防治及栽培技術(shù)，通過以點(diǎn)帶面的方式對毛百合、卷丹的栽培技術(shù)進(jìn)行全面介紹；對我國百合的野生資源分布、園藝百合發(fā)展現(xiàn)狀、目前面臨問題及發(fā)展方向進(jìn)行綜述性介紹；對百合溫室大棚、組織培養(yǎng)、園

魔芋是我國的特色植物資源，其塊莖富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一種具有獨(dú)特凝膠特性的天然食品大分子化合物，常作為原料或添加劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。近年來，有關(guān)KGM凝膠在復(fù)雜條件中的穩(wěn)定性成為凝膠類食品領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)。本書創(chuàng)新性地引入了拓?fù)鋵W(xué)有關(guān)概念，從理論上分析了KGM凝膠微結(jié)構(gòu)中拓?fù)渚W(wǎng)絡(luò)的形成途徑，揭示了KGM凝膠拓?fù)?/p>

設(shè)施農(nóng)業(yè)是包含生物、環(huán)境和工程的新興學(xué)科，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的核心領(lǐng)域。本書根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程發(fā)展的需要，聚焦設(shè)施植物栽培領(lǐng)域的新理論和新技術(shù)，主要內(nèi)容包括緒論，設(shè)施植物的生長發(fā)育，設(shè)施植物栽培的類型、結(jié)構(gòu)與性能，設(shè)施環(huán)境與設(shè)施植物，設(shè)施植物育苗，設(shè)施蔬菜栽培，設(shè)施花卉栽培，設(shè)施果樹栽培，設(shè)施藥用植物栽培。本

《設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤環(huán)境質(zhì)量演變規(guī)律、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與管理對策》是作者10多年來開展我國設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤環(huán)境質(zhì)量演變規(guī)律、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與管理對策研究工作的全面總結(jié)。針對我國設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等農(nóng)用投入品長期、高強(qiáng)度使用的特點(diǎn)，系統(tǒng)介紹設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤中農(nóng)藥、氮磷養(yǎng)分、農(nóng)膜、酞酸酯、重金屬、抗生素等積累對土壤環(huán)境質(zhì)量的影響及其演變規(guī)

目前，草類植物種質(zhì)資源的收集、評價(jià)和育種研究是全球草類植物的研究熱點(diǎn)之一。廣泛收集、整理和系統(tǒng)研究熱帶草坪草種質(zhì)資源遺傳特征，利用鄉(xiāng)土種質(zhì)資源培育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的熱帶草坪草品種是國內(nèi)急需解決的問題。《中國主要熱帶草坪草種質(zhì)資源研究》對作者近10年來關(guān)于熱帶草坪草種質(zhì)資源的評價(jià)研究進(jìn)行了一次全面的回顧，內(nèi)容包括資源的地

多肉植物品種繁多，很多種類具有株型小巧、開花美麗的特點(diǎn)，是一類比較適合家庭栽培的花卉。栽培多肉植物，不僅讓人們能輕松享受到休閑生活的樂趣，帶來美的享受，而且對人的健康大有裨益，所以特別適合老年人栽培。但由于我國栽培多肉植物的歷史相對較短，以往的科普工作又做得不夠，愛好者們尤其是老年人愛好者，對這種植物的認(rèn)識和栽培技術(shù)還

《蘋果種植戶氣候變化適應(yīng)性行為研究——以陜西8個(gè)基地縣為例》立足于蘋果產(chǎn)業(yè)及其蘋果種植戶應(yīng)對氣候變化的現(xiàn)實(shí)背景，圍繞促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與蘋果種植戶收入增長關(guān)鍵問題，在梳理國內(nèi)外農(nóng)戶氣候變化適應(yīng)性行為研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，以氣候變化適應(yīng)性行為為研究對象，運(yùn)用規(guī)范分析方法，界定蘋果種植戶氣候變化適應(yīng)性行為，揭示蘋果種植戶適

本書針對傅廷棟院士主編的《雜交油菜的育種與利用》一書涉及的一些生物學(xué)基礎(chǔ)問題，總結(jié)了近20年來的研究進(jìn)展，系統(tǒng)闡述了該領(lǐng)域的相關(guān)問題。在基礎(chǔ)部分，介紹了蕓薹屬物種染色體組成和基因組信息、遺傳標(biāo)記和SNP芯片開發(fā)與利用，以及植物花器發(fā)育；在油菜雜種優(yōu)勢利用的授粉系統(tǒng)部分，介紹了油菜細(xì)胞核雄性不育、細(xì)胞質(zhì)雄性不育的生物學(xué)基

本書系統(tǒng)介紹了作者20多年來對中國的湖南山核桃(CaryahunanensisCheng)的研究成果，論述了湖南山核桃野生資源利用及栽培歷史，堅(jiān)果及花的營養(yǎng)成分和開發(fā)利用價(jià)值，湖南山核桃的植物系統(tǒng)學(xué)地位與地理分布及生態(tài)適應(yīng)性，優(yōu)良種源特征特性，器官生長發(fā)育規(guī)律，根系分布與生長動態(tài)，花芽形態(tài)建成過程，果實(shí)生長發(fā)育規(guī)律，堅(jiān)