本書按茶之源、麗水茶、茶之器、茶之藝的編排結(jié)構(gòu)，在對綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶（青茶）的產(chǎn)地、特點等詳細(xì)介紹的基礎(chǔ)上，重點介紹了麗水茶情、茶藝、茶人素養(yǎng)。本書特色是：一是全方位優(yōu)化茶藝實訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)；二是著重培養(yǎng)茶藝專業(yè)的核心能力；三是融入茶人素養(yǎng)，以茶道引導(dǎo)學(xué)生提升文化素養(yǎng)。本書可作為中職、高職相關(guān)專業(yè)的教材，也可

本書以訓(xùn)練�？漆t(yī)師的臨床思維，提高其臨床理論、醫(yī)療實踐和科研教學(xué)能力。采用理論和案例相結(jié)合的編寫模式。包括臨床理論知識、案例解析、思路拓展、學(xué)科新進(jìn)展、指南解讀、現(xiàn)狀和展望；涵蓋常見病與罕見病（疑難�。�。

主審組織6所院校教師，聯(lián)系茶文化研究院、廣州大茶園有限公司、廣州酒家、廣州皇冠假日酒店，編寫《中華茶藝》一書，對中國飲茶發(fā)展、茶葉基礎(chǔ)知識、茶葉沖泡基礎(chǔ)知識、飲茶與健康、六大茶類的沖泡及品鑒、調(diào)飲茶、茶席設(shè)計、茶藝表演與茶會組織等內(nèi)容進(jìn)行了全面和系統(tǒng)的介紹。本書創(chuàng)新的設(shè)置相關(guān)案例、拓展知識、思考與練習(xí)、建議瀏覽網(wǎng)站及閱

密宗的“曼荼羅”，意為“輪圓具足”，是聚集修行功德的“壇城”。茶席的“曼荼羅”，是將茶器中的壺、杯、水方、茶巾等幾種，創(chuàng)造出完備若壇城的茶世界。中央以壺為尊，四方的杯、托、盤各占一隅，是為中院。這道茶席“曼荼羅”的，不僅顯現(xiàn)愛茶人的審美趣味，并能在短暫的瞬間，轉(zhuǎn)化成永恒的心靈注腳。一部《茶席：曼荼羅》，從唐宋元明清，一

本書從知茶、尋茶、泡茶、品茶和茶道五大方面詳細(xì)介紹了茶，是一本為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門茶書。閱讀此書，希望你能全面了解有關(guān)茶的知識、技藝和文化，學(xué)會鑒茶、泡茶、選具和品茶，對茶多一點認(rèn)識，多一份喜愛。本書采用圖文結(jié)合的方式，通過百余幅清晰大圖與精湛文字，為您充分展現(xiàn)了與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)。從愛茶到懂茶，只是一本

本書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。

湖湘飲食文化概論是國內(nèi)首次命名，并出版的飲食文化教材，可以作為湘菜職業(yè)教育中*重要的飲食文化教材，本書內(nèi)容共計十章，主要包括湖湘肴饌文化、湖湘節(jié)日禮儀食俗、湖湘飲食禮儀、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湘菜與其他地方菜、湖湘藥膳食療、湘菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，等等，內(nèi)容豐富翔實。

《唐宋茶典手抄八冊》分為兩部分，收錄了唐宋時期比較經(jīng)典的茶書，包括《茶經(jīng)》《大觀茶論》《茶錄》《煎茶水記》《碽州先茶記》等八本著述。上部分，作者以古代抄錄格式，抄錄了八本典籍，通過中華書法的古典美和規(guī)整統(tǒng)一的書寫格式展示了茶典內(nèi)容的奧妙和智慧。下半部分，將八部典籍編排錄入，通過設(shè)計上的創(chuàng)新，非常清晰的展現(xiàn)茶學(xué)發(fā)展的脈絡(luò)

《茶文化與茶藝》既有茶文化知識性內(nèi)容，更強調(diào)沖泡品鑒的茶藝技能訓(xùn)練，符合高校的教學(xué)需求，同時亦可滿足社會類培訓(xùn)需求。以讀者為中心，安排教學(xué)內(nèi)容，對茶席設(shè)計、茶藝表演進(jìn)行相關(guān)引導(dǎo)，著力于提高讀者的實際操作能力，為讀者的可持續(xù)發(fā)展打下基礎(chǔ)。茶和香本是一家，但目前茶藝教材中關(guān)于香的部分尚是空白，《茶文化與茶藝》在介紹茶文化與

儒學(xué)對中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來自于儒者。中華茶道與儒學(xué)也存在高度的契合。儒學(xué)的要義是盡心，知性、知天，中華茶道所包含的尊重生命、精行儉德、順從自然等思想要素分別對應(yīng)的正是儒學(xué)上述三個主體內(nèi)容。為此，本書通過心性論、認(rèn)識論、修養(yǎng)論、交往論、境界論這五個方面，分品茶養(yǎng)心、事茶致知、