水產(chǎn)品為高蛋白低脂肪類食材，富含人體不可缺少的四大營養(yǎng)要素。 胡七金、施能浦主編的《水產(chǎn)品食材科學(xué)選購與加工》系統(tǒng)介紹了水產(chǎn)品食材資源與食性，水產(chǎn)品食材分類與質(zhì)量安全，水產(chǎn)品食材的識(shí)別與選購，水產(chǎn)品食材家庭保鮮與加工，水產(chǎn)品食材食用禁忌與營養(yǎng)保健菜肴加工等。 本書可幫助廣大讀者了解日常所食用的水產(chǎn)品食材的源頭，以及健

白世貞、牟維哲編著的《基礎(chǔ)商品學(xué)》共分十四章，主要介紹了商品學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括商品學(xué)概論知識(shí)和分論知識(shí)。概論知識(shí)包括商品及商品學(xué)概述、商品質(zhì)量、商品分類、商品檢驗(yàn)、商品包裝與商標(biāo)、商品的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容；分論知識(shí)包括食品商品、服裝商品、日用商品、電子電器商品、金融產(chǎn)品、家具商品、裝潢裝飾商品和汽車商品等內(nèi)容。本書的主要

畜禽食材是家庭餐桌上常見的菜肴原料。本書詳細(xì)介紹了36種畜禽食材的營養(yǎng)價(jià)值和功效，以及優(yōu)劣識(shí)別方法，內(nèi)容包括畜禽食材源流與食性，畜禽食材的識(shí)別與選購，畜禽食材家庭保鮮與加工，畜禽食材科學(xué)搭配與營養(yǎng)菜肴加工等。本書可幫助廣大讀者了解日常所食用的畜禽食材的源頭，以及健康與食材的密切關(guān)系，適于餐飲業(yè)采購、烹前加工人員和廣大家

汽車后市場(chǎng)經(jīng)營學(xué)是研究如何實(shí)現(xiàn)汽車后市場(chǎng)門店以及汽車后市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)可持續(xù)盈利的應(yīng)用科學(xué)。本書的重點(diǎn)不是介紹技術(shù)，而是介紹導(dǎo)購、推介、經(jīng)營、管理、采購、招商、做旺等方面的方法與技巧，以提高業(yè)績、增加盈利。內(nèi)容主要包括如何開店、如何經(jīng)營洗車美容項(xiàng)目、如何銷售精品、如何經(jīng)營隔熱防爆膜、如何經(jīng)營改裝快修項(xiàng)目、如何管理店面員工、

本書是我國第一部系統(tǒng)地研究平臺(tái)營銷特別是處方藥零售終端平臺(tái)營銷的專著。平臺(tái)是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代最重要的產(chǎn)業(yè)組織形式。我國對(duì)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的研究尚未真正起步，對(duì)平臺(tái)營銷特別是處方藥零售終端平臺(tái)銷售理論與實(shí)務(wù)的研究還是空白，需要探索和解決的問題還很多。譬如，什么是平臺(tái)？如何打造平臺(tái)？如何科學(xué)準(zhǔn)確地定義平臺(tái)營銷？在零售終端，處方藥企業(yè)如何

本書分為服裝導(dǎo)購銷售訓(xùn)練和服裝店長訓(xùn)練兩部分。在服裝導(dǎo)購銷售訓(xùn)練部分，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)銷售技巧，主要包括服裝銷售準(zhǔn)備、服裝導(dǎo)購過程、服裝成交與售后等內(nèi)容。在服裝店長訓(xùn)練部分，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)管理技能，主要包括服裝店長上崗前的準(zhǔn)備、如何建立規(guī)范的店鋪運(yùn)作體系、如何提高員工士氣、如何做好銷售現(xiàn)場(chǎng)管理、如何提高貨品效益等內(nèi)容。本書注重實(shí)際運(yùn)

《汽車營銷(高職高專汽車類教學(xué)改革規(guī)劃教材)》是編者劉凱、鞠魯粵在長期從事汽車營銷及中國汽車市場(chǎng)教學(xué)、科研及實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前學(xué)生的實(shí)際情況和近年來中國汽車營銷市場(chǎng)的變化而編寫的，力求時(shí)效性與針對(duì)性。本書主要內(nèi)容包括汽車及汽車市場(chǎng)、汽車市場(chǎng)營銷策略和汽車營銷實(shí)務(wù)三部分。汽車及汽車市場(chǎng)部分包括汽車歷史與文化、汽車市場(chǎng)

《冷鏈?zhǔn)称飞唐穼W(xué)/“十二五”高等教育精品課程系列教材》共有八章，分別介紹了水果與蔬菜、肉與肉制品、乳與乳制品、蛋與蛋制品、水產(chǎn)品、豆制品、冷凍飲品、冷凍調(diào)理食品八類食品的概念、分類、加工工藝、冷藏條件以及冷藏運(yùn)輸條件等。除此之外，還對(duì)各類食品的檢驗(yàn)方法進(jìn)行了介紹，使讀者能夠了解如何對(duì)各類食品進(jìn)行檢驗(yàn)。

對(duì)于家具建材行業(yè)的終端銷售來說，該如何提升銷售能力呢？商家在招導(dǎo)購的時(shí)候，一個(gè)非常重要的要求就是“口才好”。不可否認(rèn)，口才在銷售中是很重要的。但什么才是好口才呢？好口才不是夸夸其談，不是信口開河，而是要學(xué)會(huì)如何與顧客溝通，如何獲取顧客的信任，如何贏得顧客的心。溝通是銷售的一個(gè)重要過程，銷售溝通的宗旨就在于動(dòng)之以情，曉之

《奢侈品品牌歷史（第二版）/高等院校奢侈品管理專業(yè)規(guī)劃教材》的目的是把這些奢侈品牌背后的歷史故事呈現(xiàn)給讀者，讓迷戀這些品牌的人透過歷史去體味另一番奢華的韻味。在結(jié)構(gòu)上，我們按行業(yè)劃分為十章，包括名品服飾、頂級(jí)珠寶、香水、名車、名表、奢華箱包、豪華游艇、私人飛機(jī)、豪宅以及極品休閑旅游等。每一個(gè)行業(yè)里我們均挑選出位居業(yè)內(nèi)頂