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《生豬屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實(shí)施指南系列叢書(shū)》對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條文進(jìn)行了深入詳細(xì)的解讀，同時(shí)配上相應(yīng)的示意圖片，進(jìn)行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)。在體例上，前2章為生豬屠宰行業(yè)概況、法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、生豬屠宰相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)等。第3章至第7章，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)章節(jié)，逐條逐款地進(jìn)行了深入細(xì)致的解讀，闡述了相關(guān)

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