森林食品加工技術(shù)是林業(yè)類院校食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的一門特色課程，主要闡述以森林食物資源為原料，以食品保藏原理為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代生產(chǎn)方式，對(duì)森林食品進(jìn)行加工及研發(fā)等內(nèi)容�！渡�林食品加工技術(shù)》重點(diǎn)介紹森林食品加工的基本理論及其相關(guān)的實(shí)用技能，共分為3個(gè)學(xué)習(xí)單元，7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。主要內(nèi)容包括森林食品的內(nèi)涵和特征，森林食品的采收、貯

本書(shū)秉承對(duì)烹飪新手進(jìn)行教學(xué)、對(duì)入門烹飪者進(jìn)行提升的理念，先對(duì)廚房進(jìn)行功用解析，再講解11中烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達(dá)到調(diào)節(jié)食物風(fēng)味的目的。當(dāng)然食材挑選也很重要，本書(shū)也對(duì)各種食材和調(diào)料從選購(gòu)、保存、烹飪等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕松，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。

本書(shū)從食材入手，以節(jié)氣為單元，提倡春季養(yǎng)肝，夏季消暑，秋季潤(rùn)肺，冬季滋補(bǔ)。每一款湯品都精心選用合適的補(bǔ)益食材，細(xì)致講解靚湯熬制過(guò)程。尤其適合兒童、青壯年成.人及老年人群設(shè)計(jì)的湯品也做了標(biāo)注。讀者參考此書(shū)，備好食材，悉心制作，跟著時(shí)令煲湯、喝湯，為健康加分。

在生活中我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，家里的物品收拾好不到幾天，就會(huì)被打回原形，一團(tuán)糟。一天一點(diǎn)，學(xué)會(huì)收納，讓你的家煥然一新，整齊有序。這是一本實(shí)用的家庭參考用書(shū)，教你合理使用生活空間。9大生活空間的收納問(wèn)題逐個(gè)擊破，詳解玄關(guān)、客廳、餐廳、廚房、衛(wèi)浴、臥室、兒童房、書(shū)房、陽(yáng)臺(tái)的收納法則，打破“收納只是井井有條的整潔”的刻板印象，讓你

本書(shū)是由作者總結(jié)祖?zhèn)魉幧艑?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真挖掘、研究、總結(jié)、繼承并發(fā)展，同時(shí)廣集古今民間和宮廷良方，針對(duì)社會(huì)上亟待重視的男性食療保健系統(tǒng)整理編撰而成，與已出版的《女性保健藥膳》成為姊妹篇。書(shū)中介紹了男性生殖生理特征，常用的保健食物和中藥，男性保健藥膳的配伍和應(yīng)用原則。根據(jù)食物、中藥的四性五味、三因（人、時(shí)、地）施膳、五臟論

《毛織服裝設(shè)計(jì)入門與拓展/劉莎妮婭》主要講述關(guān)于毛織服裝設(shè)計(jì)實(shí)操的內(nèi)容，共分為三章。從零基礎(chǔ)開(kāi)始介紹毛織服裝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，涉及毛織服裝設(shè)計(jì)相關(guān)的造型、材料、工藝、裝飾及設(shè)計(jì)表達(dá)等各個(gè)方面，進(jìn)而通過(guò)毛織服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)操十一個(gè)案例的學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)者掌握對(duì)產(chǎn)品款式、色彩、花型、裝飾的分析方法。編者對(duì)每一個(gè)案例都根據(jù)產(chǎn)品實(shí)

《中餐烹調(diào)工藝》的內(nèi)容由7個(gè)學(xué)習(xí)單元組成。每個(gè)學(xué)習(xí)單元以食材引入，由3~5個(gè)課題組成主要教學(xué)內(nèi)容。每個(gè)課題介紹一種烹調(diào)技法。課題中設(shè)置了友情提示、訣竅與難點(diǎn)、做一做、社會(huì)實(shí)踐等環(huán)節(jié)，插入了廚藝常識(shí)、小竅門、百味精粹等欄目�！吨胁团胝{(diào)工藝》可供職業(yè)教育五年制、三年制烹飪專業(yè)學(xué)生使用，也可供餐飲業(yè)一線廚師參考使用，還可作為

《茶葉綠色高效種植與加工新技術(shù)（新版）》包括茶樹(shù)品種選用與繁育、茶園開(kāi)墾與茶樹(shù)種植技術(shù)、茶園管理技術(shù)、茶樹(shù)修剪技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)草害識(shí)別與防治技術(shù)、茶樹(shù)氣象災(zāi)害與防護(hù)、茶葉采摘與貯藏保鮮技術(shù)、茶葉加工新技術(shù)等內(nèi)容。

《生鮮乳常用檢測(cè)技術(shù)問(wèn)答》立足于區(qū)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站檢測(cè)技術(shù)人員的實(shí)際需求，依據(jù)相關(guān)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)資料，結(jié)合多年開(kāi)展生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)和基層培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，以問(wèn)答的方式系統(tǒng)地解答了生鮮乳檢測(cè)基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)，涵蓋了樣品采集方法、樣品保存方法、常見(jiàn)理化、安全、微生物等三類指標(biāo)及意義、檢測(cè)方法及注

《食品分析實(shí)驗(yàn)》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性專業(yè)實(shí)驗(yàn)教材，該門課程包括食品物理特性測(cè)定、食品中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定、食品中添加劑含量的測(cè)定、食品中重金屬含量的測(cè)定和食品中農(nóng)藥殘留的測(cè)定等。教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握食品分析實(shí)驗(yàn)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和基本操作技能，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力以及實(shí)際動(dòng)手能力，對(duì)學(xué)生的綜合食品分析技能的