人類從遠(yuǎn)古時(shí)期便開始制作發(fā)酵食品和飲料，享受它帶來的美味和營養(yǎng)。我們依靠發(fā)酵的神奇力量來改變各種食物，使它們能夠長久保存、變得更有營養(yǎng)和有助于消化。本書完整呈現(xiàn)發(fā)酵所需的知識(shí)，從真菌和細(xì)菌的微生物世界到實(shí)際的發(fā)酵操作方式全部囊括。書中不僅介紹了廣為人知的韓國泡菜、日本米糠漬菜、酸奶奶酪、酸面團(tuán)面包等，更能領(lǐng)略天貝、開菲

本書一共九章，前三章從理論層面對(duì)服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本概念、服裝與人體的關(guān)系、服裝原型進(jìn)行了說明，后六章分別從服裝局部、男裝、女裝、童裝入手，針對(duì)其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)展開論述。本書以圖文相結(jié)合的方式，旨在使內(nèi)容更加直觀和明了，方便讀者閱讀和理解。

《DK時(shí)尚女孩的靈感書》是英國DK公司為青少年時(shí)期的女孩創(chuàng)作的一本時(shí)尚故事和個(gè)人風(fēng)格引導(dǎo)書。旨在幫助“年輕的時(shí)尚達(dá)人”了解時(shí)尚歷史和時(shí)尚界的運(yùn)作方式，希望他們能從中獲得靈感，創(chuàng)造出自己獨(dú)特的時(shí)尚風(fēng)格。本書總體上以時(shí)間為線索，介紹了從古希臘時(shí)期、維多利亞時(shí)期到20世紀(jì)90年的各種著裝風(fēng)格，還提出了未來服飾的設(shè)想，每一種都

每一天都有人在偷偷變美。如何改善時(shí)間每分每秒留下的痕跡，保存美好，是本書想傳遞的思想。本書介紹了成為美女的種種要點(diǎn)，歐美名模、韓流明星、女神名媛不說而偷偷在做的，從頭到腳的變美心機(jī)。變美要講究方法，而不能盲目練習(xí)。盲目的試煉與不切實(shí)際的期待，或者單靠保養(yǎng)與按摩，短時(shí)間都無法改變我們的樣貌。當(dāng)醫(yī)美成為你保養(yǎng)的選擇項(xiàng)時(shí)，切

在中國悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龍菜·龍點(diǎn)·龍宴》介紹了108道以龍冠名的菜品，詳細(xì)介紹了每道菜品的做法和出處典故。在書后面的一個(gè)部分，列了29個(gè)龍宴菜單，這些菜單均為烹飪前輩所列所制，其中大部分前輩已經(jīng)過世，這些菜單的設(shè)計(jì)濃縮了中國烹飪文化的精華，這部分內(nèi)容旨在緬懷老一輩

本書根據(jù)六個(gè)月至三歲寶寶的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點(diǎn)，按照輔食添加的順序，精選將近100款寶寶輔食食譜，配以詳細(xì)的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達(dá)人”。另外還介紹包括輔食的基本知識(shí)、制作輔食的基本方法、添加輔食的常見誤區(qū)、如何幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣等實(shí)用性較強(qiáng)的內(nèi)容。

本書根據(jù)六個(gè)月至三歲寶寶的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點(diǎn)，按照輔食添加的順序，精選將近100款寶寶輔食食譜，配以詳細(xì)的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達(dá)人”。按照功效進(jìn)行分類，有針對(duì)性的指導(dǎo)新手爸媽為寶寶添加輔食、滿足營養(yǎng)需求。另外還介紹實(shí)用的寶寶輔食添加知識(shí)，包括添加時(shí)間、添加順序、基本要求等，讓每個(gè)新手家長都能輕松

本書主要包括離心與過濾分離、萃取、沉析分離、膜分離、層析分離、濃縮、結(jié)晶與干燥等技術(shù)在食品深加工中的應(yīng)用，以及食品深加工技術(shù)的綜合應(yīng)用等內(nèi)容。

云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗(yàn)云南美食是旅游者感受云南的重要內(nèi)容。本選題按照一定的標(biāo)準(zhǔn)與要求，組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)，在云南餐飲美食協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，通過挖掘味道獨(dú)特、群眾呼聲較高、具備一定年限的美食餐廳，尋找云南的好食材，為廣大讀者推薦真正好吃的云南風(fēng)味餐廳，包括小吃、火鍋、燒烤等特色美食，從云南

《服飾傳統(tǒng)手工藝》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。由于傳統(tǒng)服飾手工藝的逐漸衰落，保護(hù)和弘揚(yáng)傳統(tǒng)服飾手工藝是服裝與服飾教育的職責(zé)和使命，而且傳統(tǒng)服飾手工藝應(yīng)該成為服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)的必修課程。本書以刺繡工藝、手工印染工藝、編織工藝和拼布工藝這幾種常用的傳統(tǒng)服飾手工藝為代表，通過分析不同種類傳統(tǒng)手工藝作品的特點(diǎn)