中國美的書的評選活動，在國內(nèi)的出版界具有很大的影響力，它吸引了圖書設(shè)計工作者的踴躍參與，也引來廣大編輯的積極關(guān)注。此項評選活動對我國的書籍裝幀水平的提高，起了極大的推動作用。本書是2016年至2018年這三年的美的書的合集，從一本本獲獎圖書的設(shè)計效果來看，我們看到裝幀藝術(shù)對文本全方位的介入已開創(chuàng)了出版的一個新領(lǐng)域。本書

本書為《食品添加劑》第三版，編寫內(nèi)容根據(jù)教育部本科課程建設(shè)和教材編寫要求，針對我國食品企業(yè)食品添加劑使用中出現(xiàn)的問題，以最新的GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等一系列標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定為基礎(chǔ)，參考最新的研究成果及國際動態(tài)，在第二版相關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行大幅度修改補(bǔ)充，不僅力求保證內(nèi)容的新穎性、科學(xué)性和實效性，還

本書介紹了醬油、食醋、醬類、腐乳的分類，以及調(diào)味品原輔料的種類及處理、生產(chǎn)工藝、技術(shù)參數(shù)、注意事項等相關(guān)知識,對具有代表性的產(chǎn)品的生產(chǎn)做了詳細(xì)描述。書中還介紹了月桂葉、花椒、八角茴香、辣椒、姜等天然香辛料的特點及在食品調(diào)味中的應(yīng)用。因為復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展前景越來越好,書中對炸雞粉復(fù)合調(diào)味料、膨化粉、五香粉、湯料、燒烤汁等

《食品理化分析技術(shù)》（第二版）以《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)·食品安全標(biāo)準(zhǔn)5009系列標(biāo)準(zhǔn)》為藍(lán)本，以技能訓(xùn)練為主線，兼顧理論內(nèi)容，將食品理化檢驗知識進(jìn)行優(yōu)化、重組、整合，形成了知識系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)合理、重點突出、內(nèi)容簡約的，符合當(dāng)前高職教育新模式下的全新教學(xué)體系。教材主要內(nèi)容包括食品理化分析基本知識、物理檢測法、重量分析法、

本書分為美體基礎(chǔ)知識、美體常用護(hù)理手法、常用美體儀器、芳香療法與現(xiàn)代SPA、營養(yǎng)與美體五個單元，具體內(nèi)容包括：美體概述、美體護(hù)理流程、身體的清潔、按摩、體膜、常用美體儀器及用法、芳香療法概述、精油概述、常用精油簡介、營養(yǎng)概述、飲食與美容保健等。

本書分為說寶貝、幫吃喝、勤換洗、一起玩、防意外、去醫(yī)院、家和睦七部分。主要內(nèi)容包括：生長階段；生長發(fā)育；液體食物等。

本書包括正常皮膚護(hù)理、損美性皮膚護(hù)理和衰老性皮膚護(hù)理三個單元，包含11個任務(wù)。每個任務(wù)根據(jù)任務(wù)提出的任務(wù)目標(biāo)，包括操作流程、知識準(zhǔn)備、關(guān)鍵技能、工作流程、實操訓(xùn)練、檢測與評價等內(nèi)容。

本書分為中級和高級兩個部分，共10個項目，主要內(nèi)容包括了粵點的制作、裝飾、設(shè)計與開發(fā)、培訓(xùn)與交流等核心內(nèi)容，并包括與粵點制作職業(yè)技能等級考核中級及高級相對應(yīng)的產(chǎn)品實例。

本書分8個項目，主要內(nèi)容包括：粵點基礎(chǔ)知識、粵點制作基本原料及常用工具、粵點餡心制作、粵點面團(tuán)調(diào)制、粵點成形、粵點成熟、粵點裝飾、粵點制作職業(yè)技能等級考核(初級)產(chǎn)品實例。

本書分為5個項目，共10個單元，主要內(nèi)容包括：結(jié)識問候和崗位介紹，崗前培訓(xùn)，調(diào)查市場，規(guī)劃菜品，處理食材和烹飪菜肴。每個單元圍繞一個主題，以活動和任務(wù)為載體，涵蓋了廚房用具、蔬菜、水果、中國名菜等烹飪英語學(xué)習(xí)內(nèi)容。