本書共分九個(gè)章節(jié)，主題涵蓋飲食概述、節(jié)慶飲食、餐飲禮儀、廚房用具、食材、調(diào)料、調(diào)味、烹飪方法、代表菜品等方面，各章節(jié)分別圍繞一個(gè)主題展開。每章節(jié)包含三個(gè)模塊，一是介紹中國(guó)烹飪文化知識(shí)的英文文章三篇，每篇文章后有單詞表和課后練習(xí)，其中課后練習(xí)包括討論、寫作、翻譯和短視頻制作等任務(wù)；二是介紹世界其他國(guó)家地區(qū)飲食文化的英文拓

本書從養(yǎng)育孩子的角度分年齡段介紹了親子整理的知識(shí)。與市面上其他同類書不同：本書不僅關(guān)注親子整理，讓家長(zhǎng)和孩子共同學(xué)習(xí)整理收納的知識(shí)，更重要的是讓父母通過整理收納，培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，讓孩子更加獨(dú)立自主。

書稿共分為十三章，通過豐富的歷史資料、走訪調(diào)查成果和實(shí)物展示，深入講述了坦洋工夫茶的歷史文化，特別是吳氏茶業(yè)家族吳庭元和“元記茶行”經(jīng)營(yíng)茶業(yè)的商路歷程，精彩更勝茶馬古道。書稿還梳理了諸多坦洋茶人為坦洋工夫發(fā)展作出的重大貢獻(xiàn)，并分別作了客觀評(píng)價(jià)，既肯定了他們對(duì)坦洋工夫做出的歷史貢獻(xiàn)，也表達(dá)了對(duì)福安茶人頑強(qiáng)拼搏精神的贊美，

中華民族自古講究養(yǎng)生，講究食藥同源素食就是其中一專門烹饌系列�！娥B(yǎng)生素食》匯聚了花開素食出品總監(jiān)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食委員會(huì)副主席張草友先生多年來豐富實(shí)踐形成的經(jīng)典素食，與中國(guó)烹飪大師、中國(guó)藥膳大師精心張寶庭先生聯(lián)手打造出的一本高端素食烹飪廚藝寶典，包括冷菜7種、熱菜71種、面點(diǎn)5種等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛

《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創(chuàng)意的專業(yè)肉類的烹飪方法，按照牛肉、豬肉、羊肉、禽肉和其他肉類進(jìn)行編排和分類，附有詳細(xì)的制作過程圖和專業(yè)的講解及演示。

民以食為天。吃是人類最基本的活動(dòng)，因物產(chǎn)的不同和習(xí)俗的差異，每個(gè)地方有不同的飲食文化，民間百姓從而吃出了各自不同的特色，吃出了差異。江南四季分明，物產(chǎn)豐饒，在吃的方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，各類飯店烹飪美食，民間同樣盛產(chǎn)美食。作者通過走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里進(jìn)行著尋味和體驗(yàn)，尋找隱藏在民間的美食和烹飪

低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管理人群的青睞。本書介紹了102道輕食料理，包含早餐、假裝外賣菜品、快手菜、燉菜和燉湯、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等，每道菜品材料分量精確，并標(biāo)注出了準(zhǔn)確的準(zhǔn)備時(shí)間、烹調(diào)時(shí)間和熱量，食材簡(jiǎn)單，輕松上手，熱量明晰。可按照自己的需求選擇適合的菜品。

本書主要針對(duì)6個(gè)月-6歲兒童科學(xué)養(yǎng)育進(jìn)行講述，從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，著重講述了營(yíng)養(yǎng)熱點(diǎn)、喂養(yǎng)誤區(qū)提示、常見病護(hù)理干貨等三方面內(nèi)容，指導(dǎo)家長(zhǎng)如何按照孩子不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求適時(shí)地調(diào)整其日常飲食，怎樣根據(jù)孩子的實(shí)際情況科學(xué)地制訂適合孩子的個(gè)性營(yíng)養(yǎng)餐，為了讓食材發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)功效，烹飪時(shí)有哪些注意事項(xiàng)和實(shí)用技巧等。

本書收集了食物設(shè)計(jì)領(lǐng)域100位全球設(shè)計(jì)師和主廚的設(shè)計(jì)思維及創(chuàng)新作品，這些創(chuàng)新者們從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料創(chuàng)新、服務(wù)策略、品牌包裝、餐飲體驗(yàn)等各方面對(duì)食物設(shè)計(jì)進(jìn)行了新的探索。通過設(shè)計(jì)介入可循環(huán)食物經(jīng)濟(jì)，以食物為媒介激發(fā)創(chuàng)新思維，研發(fā)新的飲食方式，策劃新的食物商業(yè)形態(tài)。

“烹飪概論”是烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)課程，通過這門課程，大概了解中國(guó)烹飪的發(fā)展以及烹飪涵蓋的內(nèi)涵，對(duì)職業(yè)院校的學(xué)生和烹飪工作者來說，都是必須了解和掌握的基礎(chǔ)知識(shí)。本教材共分為七章，分別是烹飪概述、烹飪的發(fā)展史、烹飪?cè)�料與烹飪?cè)O(shè)備、烹飪工藝、中國(guó)飲食風(fēng)味流派、中國(guó)烹飪藝術(shù)和中國(guó)烹飪科學(xué)與未來發(fā)展。全書內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)恰當(dāng)、通俗易懂