本書是歐錦和大師將自己40多年精耕于港式粵菜的技術(shù)結(jié)晶、從藝所悟、從師所學(xué)、從業(yè)所想和從廚所得,精選歐錦和大師制作過的100道經(jīng)典港式粵菜,并配以大量精美的菜品圖、手繪圖,圖文并茂地展示了每一道菜的來源、用料、制作技藝和菜肴特色,有些菜肴還展示了不同場合的擺盤設(shè)計。歐錦和大師還將從業(yè)40多年的制作技藝要領(lǐng)毫無保留地分享

為便于學(xué)會在國外的分支機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識,中國茶葉學(xué)會匯集近20位茶學(xué)各領(lǐng)域的專家學(xué)者完成本書的中文書稿,再翻譯成英文讀本。本書包括以下內(nèi)容:一、中國茶的多元使用,介紹中國茶的歷史,從藥用食用,到飲用,到當(dāng)今的多元使用;二、茶里的健康元素及健康作用,介紹茶葉中的有益物質(zhì)及健康功效;三、如何泡好茶,科學(xué)闡述如何通

本書深入淺出地介紹了首飾的定義與分類、首飾佩戴的基本原理(視覺原理)、首飾佩戴的基本知識(包括首飾與性別、首飾與年齡、首飾與臉型、首飾與身材、手型與戒指、首飾佩戴的寓意及珠寶佩戴保養(yǎng)常識)。本書配套有詳細(xì)的PPT二維碼資源,內(nèi)有大量實(shí)際舉例,非常直觀。本書圖文并茂,實(shí)用性與知識性較強(qiáng)、通俗易懂、深入淺出。

本書是一本校企共建、專兼結(jié)合的企業(yè)化共同開發(fā)的教材。內(nèi)容設(shè)計依據(jù)室內(nèi)設(shè)計真實(shí)工作崗位任務(wù)。以定制家具設(shè)計的工作過程為主線，結(jié)合行業(yè)最新技術(shù)和概念整理編寫而成。本書主要由定制家具設(shè)計基礎(chǔ)認(rèn)知、定制柜體設(shè)計實(shí)戰(zhàn)、全屋定制設(shè)計實(shí)戰(zhàn)三部分組成，其中包括2個核心模塊、1個拓展模塊、8個項(xiàng)目、32個任務(wù)點(diǎn)。本書是為室內(nèi)定制家具設(shè)計

本書是根據(jù)對日本文化服裝學(xué)院的教學(xué)理念和教材內(nèi)容的學(xué)習(xí)，結(jié)合中國服裝設(shè)計學(xué)科教學(xué)的實(shí)際情況進(jìn)行編寫的，內(nèi)容共分為五個章節(jié)。第一章為服裝材料概述，分為兩節(jié)，第一節(jié)是材料的重要性，第二節(jié)是服裝材料的性能，主要講述學(xué)習(xí)服裝素材理論的重要性；第二章內(nèi)容是面料概述，主要說明面料的組織結(jié)構(gòu)；第三章為常用于服表的服裝面料，主要介紹了

【內(nèi)容簡介】 本教材重視對學(xué)生設(shè)計理論和應(yīng)用實(shí)踐的指導(dǎo)，幫助學(xué)生了解針織服裝的概念、分類、特點(diǎn)及技術(shù)等相關(guān)知識，并運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行針織服裝創(chuàng)意設(shè)計，這對廣大高職高專類院校服裝相關(guān)專業(yè)學(xué)生來說有較強(qiáng)的實(shí)用性。

教學(xué)菜——粵菜

本書共六個項(xiàng)目,內(nèi)容包括飲食與文化、中國飲食文化的發(fā)展歷程、中國飲食主要風(fēng)味流派、中國飲食風(fēng)俗、中國筵宴文化及中國飲酌文化。本書體現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的教育發(fā)展理念,配備相關(guān)數(shù)字化資源。

《服裝專業(yè)英語(第3版)》的編寫是基于服裝專業(yè)的大部分專業(yè)核心內(nèi)容,涉及服裝的起源、設(shè)計、結(jié)構(gòu)、工藝、營銷、服裝展覽、模特、流行趨勢以及服裝CAD等眾多內(nèi)容。按照章節(jié)分類,該書共分為七章,每章內(nèi)容由若干篇主文和泛讀課文組成。面向大中專院校的服裝專業(yè)英語的教學(xué)需要,該書編寫中參閱了大量的新專業(yè)英文資料,所節(jié)選的課文均經(jīng)過

該教材為2019年高職旅游類新增專業(yè)方向葡萄酒營銷與服務(wù)核心課程配套教材。內(nèi)容方面不僅包括歐洲的主要產(chǎn)地,如法國、西班牙、意大利等著名葡萄酒產(chǎn)地,也含括了全球其他葡萄酒產(chǎn)地與產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)情況,如加拿大、南美洲、澳大利亞等地區(qū)的情況,包括了我國如寧夏、云南等著名葡萄酒產(chǎn)地情況。力圖通過本教材學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠了解全世界所有葡