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本書均以精美的圖片和簡明的文字向外國讀者介紹豐富的中國美食，同時(shí)還附有中文詞匯教學(xué)。喜歡中國美食文化的外國讀者可以從這套書中學(xué)習(xí)中國菜的烹調(diào)方法，以及簡單的中文日常用語�！拔覑壑袊�菜”系列圖書包括《我愛中國菜》《我愛中國菜快手菜》和《我愛中國菜素食篇》等分冊(cè)圖書。每本書均以精美的圖片和簡明的文字向外國讀者介紹豐富的中國

本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是依據(jù)教育部中餐烹飪專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫的。本書按照項(xiàng)目-任務(wù)體例編寫，共分為初識(shí)烹飪、走進(jìn)廚房、刀工刀法、菜肴組配、烹調(diào)工藝5個(gè)項(xiàng)目，下設(shè)17個(gè)工作任務(wù)。每個(gè)任務(wù)分“任務(wù)目標(biāo)”“任務(wù)導(dǎo)入”“知識(shí)學(xué)習(xí)”“能力培養(yǎng)”“任務(wù)評(píng)價(jià)”“任

本教材以珠寶首飾設(shè)計(jì)為學(xué)習(xí)大綱，通過珠寶首飾領(lǐng)域的經(jīng)典案例，完整地詮釋利用JewelCAD對(duì)爪鑲、包鑲、瓜子扣、吊墜、戒指、耳釘、耳環(huán)、手鐲、胸針、手鏈、項(xiàng)鏈、袖扣、手表等進(jìn)行建模設(shè)計(jì)，傳授了實(shí)戰(zhàn)設(shè)計(jì)溫馨提示，幫助讀者快速從入門到精通JewelCAD珠寶設(shè)計(jì)，掌握珠寶首飾二維草圖的繪制與編輯、三維曲面的創(chuàng)建與編輯

本書內(nèi)容包括液壓傳動(dòng)概論、流體力學(xué)基礎(chǔ)，液壓泵、執(zhí)行元件、控制閥、輔助裝置、基本回路等的工作原理和應(yīng)用，以及紡織機(jī)械液壓系統(tǒng)實(shí)例分析和液壓傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與計(jì)算等。

本書屬于針織服裝設(shè)計(jì)方面的著作，由前言、針織服裝與設(shè)計(jì)、針織面料的認(rèn)知、針織服裝的設(shè)計(jì)思維、針織服裝的設(shè)計(jì)表達(dá)、針織服裝之色彩設(shè)計(jì)、針織服裝之造型設(shè)計(jì)、針織服裝之立體肌理設(shè)計(jì)與針織服裝之幾何形圖案設(shè)計(jì)等部分構(gòu)建而成。全書圍繞針織面料與針織服裝設(shè)計(jì)進(jìn)行系統(tǒng)

本書分10章，從遠(yuǎn)古時(shí)期中國釀酒技術(shù)起源講起，按照時(shí)間順序，詳細(xì)論述了先秦、兩漢、魏晉南北朝、隋唐五代、兩宋遼金、元、明、清時(shí)期的中國酒源遠(yuǎn)流長、博大精深的發(fā)展史。每個(gè)歷史時(shí)期，均從三個(gè)維度即酒業(yè)酒政、釀酒技術(shù)、酒文化進(jìn)行詳細(xì)闡述，著重討論了酒政的提出和演進(jìn)、黃酒技術(shù)的源流與定型、白酒技術(shù)的源出和多種香型技術(shù)的成型沿革

本書以東坡文化為底蘊(yùn)，以茶文化為媒介，以蘇軾與茶、宋代茶文化為開篇引論，對(duì)蘇軾茶詩中的茶事活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的研究，并深入剖析茶成為蘇軾人生際遇里精神寄托的文學(xué)和審美內(nèi)涵。本書結(jié)合當(dāng)下茶藝師工作流程，將宋代點(diǎn)茶與當(dāng)代茶藝師實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合，以項(xiàng)目化、流程化工作手冊(cè)形式呈現(xiàn)。

印刷工藝是視覺、觸覺信息印刷復(fù)制的全部過程，通過圖文信息處理和美術(shù)設(shè)計(jì)、編輯、分色、制版、印刷、印后成型加工按需求批量復(fù)制美術(shù)、文字、圖像的復(fù)雜技術(shù)。對(duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)的學(xué)員而言，只需了解印刷圖文階調(diào)和印刷色彩的復(fù)制原理以及市場常用的幾種印刷工藝，知道設(shè)計(jì)好的作品如何復(fù)制到常用的印刷材料上面制作成產(chǎn)品，同時(shí)反饋設(shè)計(jì)思路

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分�！豆锰K非遺》（民俗美食卷）從元宵寫到冬至，從船點(diǎn)寫到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來。從不同角度給姑蘇非遺“畫像”，從各個(gè)側(cè)面給姑蘇非遺“樹碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫真，用文字和圖