《烹飪概論》是教育部中等職業(yè)教育規(guī)劃立項教材，體現(xiàn)了項目引領、任務驅動、“學和做”融為一體的課程特色。 《烹飪概論》分為“什么是烹飪——烹飪是科學，是文化，是藝術”“歷史悠久的中國烹飪——世界三大烹飪王國之一”“走進餐飲業(yè)——永遠大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)”“飲食文化——文化軟實力的重要組成部分”“烹飪工作者——飲食文化的創(chuàng)

雖說是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通過簡單便捷的加工就可以做到的處理方法，比如，鹽腌、醋泡等，非常簡明易學。半成速食佳肴系列，不僅便于操作，而且無論是日式還是西式菜，都能留住時令菜蔬的新鮮口味、使各種菜品原料獨有的味道不因加工、佐料而失去。因此，半成速食佳肴系列不僅可以自家人一日三餐享用，用來

“嶺南自古風物華，果珍饈美不須夸�！弊鳛閹X南文化的代表之一，粵菜以風格高雅大氣、風味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨樹一幟，飲譽四方。 粵菜崇尚自然本色，且食材選擇和烹飪方式均十分考究�！墩�宗絕色粵菜》一書中的食材出處廣泛：天上飛的、地上跑的、水里游的，一一囊括。本書中的烹飪技法以炒、爆為主，

本書系統(tǒng)總結了近年來烹飪教學和校企合作過程中的經(jīng)驗體會和成果，對烹飪原料加工技術由淺入深、全面系統(tǒng)地進行了講解，對重點內容配備了豐富的圖片資料，直觀易懂，本書還是精品課程配套教材。

全書的主要內容包括：中國菜、外國菜、中西面點、菜品開發(fā)與創(chuàng)新、飲料概述、軟飲料、蒸餾酒、釀造酒、配制酒，共九章。

本書闡述了多種靚湯的制作方法，既有適合女性美容養(yǎng)顏的各式湯品，又有全家老小都適用的春夏秋冬四季滋補湯品。包括600余幅步驟圖，分步詳解制作過程，并附帶貼心實用的小貼士。煲*好的湯，給*愛的人。

有本書在手，無論您是廚房菜鳥，還是已經(jīng)踏足廚房多年，都能給您老婆無限驚喜！甘智榮主編的《老婆這樣吃更漂亮心情好（好老公必學）》將教給您必學的烹飪技巧，兩百多道各具特色的愛心食譜，她的一日三餐，浪漫節(jié)日大餐，每個特殊時期的飲食通通都不用愁了，讓您的她從內到外都散發(fā)著幸福的光芒。

高血壓是最常見的心血管疾病之一，在日常生活中，對于許多高血壓患者來說，能吃什么食物，是他們最關心的問題之一。本書重點針對這個問題，列舉了62種高血壓患者宜吃的食材和26種高血壓患者宜吃的中藥材。在宜吃的食材和中藥材中，詳細介紹了每種食材的營養(yǎng)成分、主要功效和食用建議，每一種食材和中藥材還推薦了2-3種降壓食譜，詳解其原

由甘智榮主編的《孩子這樣吃長得高智力好(好媽媽必學)》是針對0～12歲孩子的營養(yǎng)飲食指南，詳細而深入地為各位媽媽介紹培養(yǎng)孩子形成良好飲食習慣的方法，并列舉了兩百余道營養(yǎng)食譜，包括兒童每個年齡段所需要的營養(yǎng)食譜、長個兒食譜、增長智力食譜，以及針對孩子的一些日常小病癥，從防、治兩方面提供飲食指導及調理食譜。

甘智榮主編的《老公這樣吃身體棒精力足(好老婆必學)》共推薦了兩百余道富含愛心和營養(yǎng)的美味食譜，拌菜類、素食類、畜肉禽蛋類、水產(chǎn)類、主食類應有盡有，足夠您捉住他挑剔的胃！無論您的他是熬夜族、應酬族，還是運動愛好者，都能讓您找到合適他的菜！來吧，為愛下廚房，為你的他做一次飯吧！