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當(dāng)前分類(lèi)數(shù)量:16032  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類(lèi)索引
  • 奶酪社會(huì)：創(chuàng)造美國(guó)手工食品與價(jià)值
    • 奶酪社會(huì)：創(chuàng)造美國(guó)手工食品與價(jià)值
    • 希瑟?帕克森/2023-5-1/ 工人出版社/定價(jià)：¥78

    • 在微生物賦予奶酪獨(dú)特的氣味、質(zhì)地和口感的同時(shí)，本書(shū)重新定義了現(xiàn)代工業(yè)淘汰的、勞動(dòng)密集型的手工制作工具和技術(shù)的價(jià)值。從而實(shí)現(xiàn)顛覆式創(chuàng)新，探究傳統(tǒng)手工奶酪對(duì)于個(gè)人、家庭和社會(huì)的潛移默化的價(jià)值。

    • ISBN：9787500878605
  • 伊比利亞的味道：西班牙飲食史
    • 伊比利亞的味道：西班牙飲食史
    • [西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Maria José Sevilla）/2023-5-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià)：¥148

    • 伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人、摩爾人，一波又一波的移民、侵略者把獨(dú)具特色的語(yǔ)言、風(fēng)俗和食材帶到了這里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的結(jié)晶。西班牙的氣候、地質(zhì)和壯觀的地形讓各種各樣的美食都找到了傳承和光大的空間，巴斯克、加利西亞、卡斯提爾、安達(dá)盧西亞和加泰羅尼亞每個(gè)地方擁有

    • ISBN：9787300315300
  • 亞平寧的韌性：意大利飲食史
    • 亞平寧的韌性：意大利飲食史
    • [意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Parasecoli）/2023-5-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià)：¥128

    • 作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過(guò)古羅馬帝國(guó)的意大利始終扮演著一個(gè)重要的角色，在飲食方面，同樣如此。作為葡萄酒、奶酪和沙拉的故鄉(xiāng)，意大利始終是美食家和普通食客的目的地。然而，與一般的印象不同，作者發(fā)現(xiàn)，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，偏居地中海一隅的意大利，始終面對(duì)著糧食短缺、戰(zhàn)爭(zhēng)的困擾，這里人們不斷與不利的農(nóng)業(yè)環(huán)境斗爭(zhēng)。本書(shū)將帶領(lǐng)讀者

    • ISBN：9787300310770
  • 生物質(zhì)新材料研發(fā)與制備技術(shù)叢書(shū)--無(wú)醛纖維板制造關(guān)鍵技術(shù)
    • 生物質(zhì)新材料研發(fā)與制備技術(shù)叢書(shū)--無(wú)醛纖維板制造關(guān)鍵技術(shù)
    • 姬曉迪、郭明輝、杜文鑫 著/2023-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥138

    • 本書(shū)主要介紹了無(wú)醛纖維板的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，并詳細(xì)論述了兩種代表性的無(wú)醛纖維板制造關(guān)鍵技術(shù)。全書(shū)共分為七章，分別闡述了纖維板研究進(jìn)展、無(wú)醛纖維板的基體材料及其基本性質(zhì)、無(wú)醛纖維板關(guān)鍵技術(shù)——膠合成型技術(shù)、木質(zhì)素基無(wú)醛膠黏劑、木質(zhì)素膠黏劑基無(wú)醛纖維板的成型技術(shù)、殼聚糖基無(wú)醛膠黏劑和殼聚糖膠黏劑基無(wú)醛纖維板的成型技術(shù)。本

    • ISBN：9787122426895
  • 鮮花生干燥技術(shù)
    • 鮮花生干燥技術(shù)
    • 任廣躍、陸應(yīng)、曹偉偉 著/2023-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥98

    • 花生富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，是我國(guó)極為重要的糧油作物之一。中國(guó)是花生生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的36%以上，鮮花生的干燥處理就顯得極為重要，一旦處理不當(dāng)，將導(dǎo)致鮮花生霉變和出芽，造成浪費(fèi)�！鄂r花生干燥技術(shù)》以鮮花生高效干燥工藝為核心，介紹了鮮花生熱風(fēng)熱泵聯(lián)合干燥、微波熱風(fēng)耦合干燥、紅外噴動(dòng)

    • ISBN：9787122422293
  • “全國(guó)旅游高等院校精品課程”系列教材 上海市高職高專(zhuān)一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)系列教材--咖啡技藝與咖啡館運(yùn)營(yíng)
  • 了不起的中華服飾·漢族
    • 了不起的中華服飾·漢族
    • 楊源 女/2023-4-13/ 中信出版社/定價(jià)：¥90

    • 《了不起的中華服飾：漢族（全兩冊(cè)》是一套關(guān)于漢族服飾文化的通俗百科類(lèi)繪本，適合5-10歲兒童閱讀，以精心繪制的插圖，通俗有趣的文字。內(nèi)容講述了自先秦至民國(guó)時(shí)期的漢族服飾文化，從漢族名稱(chēng)的由來(lái)說(shuō)起，歷數(shù)上下五千年的服飾演變進(jìn)展，涵蓋了民族歷史、音樂(lè)、藝術(shù)、民俗、節(jié)慶、民居、服裝款式、圖紋寓意和技藝等豐富內(nèi)容，還有與服飾文

    • ISBN：9787521746471
  • 我國(guó)食品安全突發(fā)事件中政府信息公開(kāi)的模式研究
    • 我國(guó)食品安全突發(fā)事件中政府信息公開(kāi)的模式研究
    • 吳衛(wèi)軍等/2023-4-7/ 知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社/定價(jià)：¥68

    • 該書(shū)從食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的特殊性出發(fā)，在深入闡述食品安全突發(fā)事件與政府信息公開(kāi)若干理論命題的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)我國(guó)食品安全突發(fā)事件中政府信息公開(kāi)的文本解讀及實(shí)證分析，提出、論證了政府信息公開(kāi)模式應(yīng)從壓力型邁向?qū)貞?yīng)型的主要觀點(diǎn)，并設(shè)計(jì)了反思性整合的路徑選擇及具體舉措。

    • ISBN：9787513087520
  • 新疆桑皮紙對(duì)話探討
    • 新疆桑皮紙對(duì)話探討
    • 陳克斌，代少輝，邢英豪著/2023-4-1/ 人民美術(shù)出版社/定價(jià)：¥280

    • 本書(shū)是一本關(guān)于新疆桑皮紙以及桑皮紙書(shū)畫(huà)研究的綜合性讀物。本書(shū)采用問(wèn)答的形式對(duì)新疆桑皮紙文化展開(kāi)論述，并以專(zhuān)題的形式將全書(shū)分為認(rèn)識(shí)新疆桑皮紙、新疆桑皮紙的制作與保存、新疆桑皮紙相關(guān)文化與產(chǎn)業(yè)、和田地區(qū)書(shū)畫(huà)的文化傳承、桑皮紙書(shū)畫(huà)的技法與創(chuàng)作等幾個(gè)部分。本書(shū)對(duì)有關(guān)新疆桑皮紙的一些重要?dú)v史故事、代表人物進(jìn)行了闡述，向廣大讀者較

    • ISBN：9787102091235
  • 新疆桑皮紙對(duì)話探討
    • 新疆桑皮紙對(duì)話探討
    • 陳克斌，代少輝，邢英豪著/2023-4-1/ 人民美術(shù)出版社/定價(jià)：¥86

    • 《新疆桑皮紙對(duì)話探討》是一本關(guān)于新疆桑皮紙以及桑皮紙書(shū)畫(huà)研究的綜合性讀物。本書(shū)采用問(wèn)答的形式對(duì)新疆桑皮紙文化展開(kāi)論述，并以專(zhuān)題的形式將全書(shū)分為認(rèn)識(shí)新疆桑皮紙、新疆桑皮紙的制作與保存、新疆桑皮紙相關(guān)文化與產(chǎn)業(yè)、和田地區(qū)書(shū)畫(huà)的文化傳承、桑皮紙書(shū)畫(huà)的技法與創(chuàng)作等幾個(gè)部分。本書(shū)對(duì)有關(guān)新疆桑皮紙的一些重要?dú)v史故事、代表人物進(jìn)行了

    • ISBN：9787102091228