本書取名悅之華筵，寓意賞心悅目而又豐盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望讓廣大的讀者體味分享中餐宴會的文化之美。本書介紹了省級和全國職業(yè)技能大賽的相關(guān)內(nèi)容，以體現(xiàn)相互交流，以賽促教的重要意義。通過比賽，既能考察選手的技能水平，也助于學(xué)校不斷完善教學(xué)，提升水平。

《好喝的粥》收錄了百余道營養(yǎng)美味的粥品，做法簡單方便，一步一圖，詳盡直觀的操作步驟讓你簡單上手；知識篇部分貼心實(shí)用，教你知曉美味與健康的秘密。翻開本書，你不僅能獲得粥的做法，還能學(xué)會幾道配粥小菜，簡單的搭配、營養(yǎng)更全面、口味更豐盛！清粥小菜，蘊(yùn)含人生的真諦！

本教材作為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材之一，在內(nèi)容上，立足于餐飲業(yè)所用烹飪原料的整體范圍，注意使學(xué)生較為全面地掌握烹飪原料共性知識，但又不面面俱到，對具體原料的選擇注重實(shí)用性與典型性的結(jié)合，從種類特征、產(chǎn)地產(chǎn)季、烹調(diào)應(yīng)用、營養(yǎng)保健、鑒別標(biāo)準(zhǔn)等方面詳細(xì)介紹，力求保證學(xué)生在有限的課時內(nèi)掌握必備的知識。

孩子不愛吃蔬菜，是很多家長都有的煩惱。資深營養(yǎng)師李婉萍攜手MiniCook迷你酷食育工作室，為廣大家長創(chuàng)造性地解決這一難題！ 全書包括兩大部分，*部分是爸媽必看的營養(yǎng)安排與挑食破解。因?yàn)楹⒆舆M(jìn)入幼兒期后至小學(xué)期間，是*適合為他們打好飲食基礎(chǔ)的時期，所以在這一部分，食育營養(yǎng)師概括性地介紹了如何為孩子搭配營養(yǎng)、如何解決孩

你是否難以拒絕甜點(diǎn)店里五顏六色的甜品？其實(shí)，甜點(diǎn)在家就可以制作。《零基礎(chǔ)學(xué)甜點(diǎn)隨手查》本書選取市面上受歡迎的甜點(diǎn)，細(xì)分為輕松上手的手工曲奇、口感細(xì)膩的杯子蛋糕、清涼冰爽的慕斯&布丁、愛不釋手的冰激凌、甜蜜誘惑的撻派&泡芙、方便攜帶的糖果&巧克力，種類多樣，新手也能大成功。

《0～3歲寶寶輔食添加周計(jì)劃》這是一本寶寶輔食書，詳解寶寶輔食添加的方法及原則，手把手教媽媽如何在家制作出寶寶營養(yǎng)輔食。同時，分7個階段介紹寶寶輔食的添加與制作方法，更有每周食譜推薦、寶寶生病的食療餐和營養(yǎng)功能餐等內(nèi)容。不僅用科學(xué)的養(yǎng)育知識指導(dǎo)媽媽科學(xué)喂養(yǎng)寶寶，還精選出諸多深受寶寶喜愛的營養(yǎng)輔食，并配有菜例二維碼，讓媽

本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學(xué)生活14年的經(jīng)驗(yàn)感受相結(jié)合，融合創(chuàng)新出85款中西家常菜與下午茶，簡單、快手、營養(yǎng)豐富，獻(xiàn)給忙碌而追求品質(zhì)的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書。

調(diào)制一流的雞尾酒依靠調(diào)酒師對成分的理解，以及這些成分在一起時發(fā)生了怎樣微妙的變化——它們的味道、香氣和顏色。在這本書里，特里斯坦斯蒂芬森探索了調(diào)制完美雞尾酒的藝術(shù)，解釋了其背后的科學(xué)原理，以及現(xiàn)代迷人的雞尾酒是如何調(diào)制的。特里斯坦斯蒂芬森展示了一些精選的經(jīng)典雞尾酒，介紹了它們有趣的起源、那些啟發(fā)或創(chuàng)造了它們的各色歷史人

以大眾關(guān)心的食物安全問題為切入點(diǎn)，詳細(xì)介紹懷孕、坐月子、哺乳期宜吃及慎吃的常見食物，包括蔬菜、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品、五谷雜糧及其他共6類近200種常見食材，從營養(yǎng)功效、怎么吃更營養(yǎng)和搭配等幾個方面進(jìn)行介紹，更特別設(shè)置食材選擇和清洗板塊，盡量確保無農(nóng)藥殘留，從而確保食品安全。除此之外，還通過“選對食物，不長妊娠斑”、“月

《今日壽司》介紹了70余款在日本百吃不厭的基本款壽司、地域性極強(qiáng)的農(nóng)家壽司以及任何人都可以制作的充滿玩味的壽司，包括卷壽司、箱壽司、包壽司、團(tuán)壽司、混合壽司、蓋澆壽司、蒸壽司。制作步驟非常詳細(xì)，每一步都有配圖，讓制作更簡單。制作壽司需要準(zhǔn)備的用具以及壽司米飯、煎蛋、煮干物等所需食材的做法都在圖書的開篇一一詳解，相信每一