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悅之華筵——中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)
本書(shū)取名悅之華筵,寓意賞心悅目而又豐盛的筵席,是作者多年的成果展示,更希望讓廣大的讀者體味分享中餐宴會(huì)的文化之美。本書(shū)介紹了省級(jí)和全國(guó)職業(yè)技能大賽的相關(guān)內(nèi)容,以體現(xiàn)相互交流,以賽促教的重要意義。通過(guò)比賽,既能考察選手的技能水平,也助于學(xué)校不斷完善教學(xué),提升水平。
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