袁枚是清代詩人，他所著的《隨園食單》，憑借超然才華與卓絕匠心，折服了后世無數(shù)吃貨，深受美食愛好者贊譽。 本書從《隨園食單》中擷取素材，分為江鮮單海鮮單水族有鱗單水族無鱗單四個部分，用通俗易懂的語言，文雅風趣地解讀古文經(jīng)典，適合中學及以上文化層次的讀者閱讀。 本書讓讀者了解眾多美食的同時，學到更多干貨知識，具有較高的研習

《食物與心臟》，講述食物在日本人的精神生活中的作用。同名論文論述了代表性的祭祀食物年糕的形狀是模仿心臟而成，指出年糕成為個人主義的一個表征。其他如《米之力》《生、死與食物》等，也都從日常身邊的平凡小事入手，揭示出其背后食物與信仰之間的重大關(guān)聯(lián)。

《中古華北飲食文化的變遷》選擇中國飲食史上的一個較小片斷3～9世紀華北地區(qū)的飲食，將飲食問題放置在特定的歷史時空之中加以觀察和理解，以歷史學者的視角進行飲食文化史研究，考察那個時代和區(qū)域飲食生活的基本面貌、較之此前時代的主要變化，以及發(fā)生這些變化的生態(tài)和文化歷史背景。

《茶經(jīng)》共十篇，前六篇詳細介紹茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容；《七之事》收集大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》介紹唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評。《茶經(jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。本書譯注，以陶氏影宋《百川學�！繁尽恫杞�(jīng)》為

一個地方飲食文化的建立與當?shù)氐奈锂a(chǎn)、氣候、歷史文化等息息相關(guān)�！端畺|飲饌譚·開陽味道》一書通過對開陽傳統(tǒng)菜、地方菜、風味小吃、地域特產(chǎn)、富硒食材等進行了細致入微的描寫，娓娓道來，以地方飲食為切入點，深挖飲食背后的地域文化及人文內(nèi)涵，結(jié)合開陽縣打造全國知名的山地旅游、鄉(xiāng)村旅游聚集區(qū)，農(nóng)旅一體化發(fā)展，做大做強

知己、懂茶，身心俱養(yǎng)，是千年中國茶帶給我們的寶貴財富，也符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的法則�！稄牧汩_始學鑒茶泡茶賞茶》介紹了七大茶類各種常見茶葉的鑒別、選購；全國各大茶區(qū)；茶具、茶禮、茶藝等茶文化知識。全書配茶文化及紫砂壺鑒賞視頻二維碼，讀者根據(jù)實際需要隨時隨地掃描即可欣賞。

《福桃》（LuckyPeach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK�！陡Ｌ摇芬彩侨�球范圍內(nèi)極為成功的美食MOOK，創(chuàng)刊僅8年，每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題，每個主題只講有趣的，從“路邊攤”到“節(jié)日大餐”，從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“唐人街”。在這里，你可以看到：在亞歐大陸這一古

“中國國家博物館兒童歷史百科繪本”系列依托于國家博物館稚趣兒童課程，分為8冊講述中國歷史文化中的不同主題，以歷史為綱領(lǐng)，以文物為實證，帶領(lǐng)中國孩子認識自己的祖先、過去，明了中國人在世界版圖上的地位，加深對民族歷史文化的認識，以民族的自信面向未來的世界。《我們祖先的餐桌/中國國家博物館兒童歷史百科繪本》為系列第6冊，講述

出汁、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……這是日本著名地質(zhì)學家巽好幸在一年12個月內(nèi)享用的美食清單。本書展示了日本美食的季節(jié)感，還結(jié)合地質(zhì)學的知識，講述了這些美食的“風土環(huán)境”。在作者看來，正是由于日本列島地處地球的活動帶上，才誕生了“日本的”美食。 無論是和食的季節(jié)性，亦或是孕育和食的地理

《茶文化的知與行/中國茶文化叢書》作者孫忠煥在進入茶文化領(lǐng)域后，由知行合一的觀點引著入門，把自己對茶文化的系統(tǒng)學習、深刻體悟作為知和行的過程記錄下來，把“狹義的茶飲文化”的諸多知識與個人的“認知、體驗、思考”融為一體，知識性、可讀性和思辨性都體現(xiàn)不錯，是茶文化的一本普及讀物。