代序

記住鄉(xiāng)愁

楊打鐵

起初我聽(tīng)錯(cuò)了，以為他姓李，名字也沒(méi)記住，在手機(jī)里存他為李處長(zhǎng)。當(dāng)面也好，通電話(huà)也罷，一直這么稱(chēng)呼他，他也不在意。他在貴陽(yáng)市文化新聞出版廣電局工作，為編一套名曰《尋·城跡》的叢書(shū)，他們想找些人寫(xiě)寫(xiě)東西、編編稿子，找到了我們這里�？瓷先ネΨ�(wěn)當(dāng)?shù)囊粋�(gè)人，不顯山不露水，不裝，既不在廟堂也不在山林，屬于那種有本事做回自己的人。談完正事，略作閑聊，方知是個(gè)有夢(mèng)想有擔(dān)當(dāng)?shù)男郧橹腥�。在他平淡的描述下，我�?tīng)得明明白白，這《尋·城跡》，尋的是咱貴陽(yáng)的七珍八寶，涉及名勝古跡、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及街道、建筑、飲食等方方面面，看得見(jiàn)摸得著的也好，曾經(jīng)擁有而今片甲不留的也罷，簡(jiǎn)直要掘地三尺，把貴陽(yáng)翻個(gè)底朝天。這事往小了說(shuō)有點(diǎn)修志續(xù)譜的意思，往大了說(shuō)是一項(xiàng)了不起的文化建設(shè)工程。

一堆書(shū)稿中幾篇署名聶舒元的文章，引起了我們極大的興趣。我們兩個(gè)人，我和《山花》副主編、著名作家謝挺，一個(gè)辦公室面對(duì)面地坐了幾十年，不管誰(shuí)遇到一篇好稿子，或者冷不丁發(fā)現(xiàn)一個(gè)新人，都會(huì)拿出來(lái)奇文共賞，分享一下快樂(lè)。那一天，實(shí)屬難得，兩件好事全讓謝老師遇上了。聶舒元是誰(shuí)？他的文章，寫(xiě)腸旺面的那篇尤其精彩，令人嘆為觀止。正因如此，這個(gè)新人讓人感覺(jué)實(shí)在不夠新，無(wú)須給予所謂的培養(yǎng)和扶植，他幾乎爐火純青，似乎到了汪曾祺那樣的大家境界。雖說(shuō)腸旺面不合我刊采用，但倘若不探明此人為何方神圣，是否寫(xiě)寫(xiě)小說(shuō)散文什么的，難免不會(huì)讓我們有遺珠之憾。省作協(xié)就在斜對(duì)門(mén)，我請(qǐng)老何幫個(gè)忙，打開(kāi)電腦里的花名冊(cè)，結(jié)果查無(wú)此人。但他又恍惚想起好像有這么個(gè)人，說(shuō)可能是貴陽(yáng)學(xué)院的教授。我還是問(wèn)問(wèn)那個(gè)李處長(zhǎng)吧，書(shū)稿是他們那兒的人送來(lái)的，何必大費(fèi)周章呢？真是不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳。首先我得向他道個(gè)歉，再奉上一番自嘲，然后把李處長(zhǎng)改成聶老師。

從《尋·城跡》所載聶老師的數(shù)十篇文章中，看得出他對(duì)貴陽(yáng)十分熟悉，通通透透的，以為是個(gè)地地道道的老貴陽(yáng)人。其實(shí)不然，他調(diào)侃自己，是生長(zhǎng)在開(kāi)陽(yáng)鄉(xiāng)下的貴陽(yáng)人。好歹我也是個(gè)寫(xiě)小說(shuō)的作家，看人多少能看出點(diǎn)名堂，而且養(yǎng)成一種習(xí)慣，遇到有故事的人喜歡刨根問(wèn)底�？上�聶老師非常低調(diào)，并且不愛(ài)主動(dòng)講故事。即便如此，零敲碎打的，我還是淘來(lái)不少東西，足以拼湊出他的人生軌跡。關(guān)于他的身世背景，我想用阿Ｑ說(shuō)過(guò)的一句話(huà)概括：老子曾經(jīng)闊過(guò)！在龍洞堡多彩貴州城附近，他曾指給我們看已被征地拆掉的云盤(pán)村所在區(qū)域，他高祖及家族墓群為區(qū)（縣）級(jí)文物保護(hù)單位，已遷移他處。他原籍四川，祖上于清道光年間被派到貴州做官，由此定居貴陽(yáng)。到了他這一輩，之所以成了開(kāi)陽(yáng)人，原因很簡(jiǎn)單，他父親大學(xué)畢業(yè)后被分配到了開(kāi)陽(yáng)。說(shuō)來(lái)也讓人唏噓，他本姓舒，年幼失怙，隨繼父改姓，人到中年，因工作調(diào)動(dòng)而重返故里。

當(dāng)我把《水東飲饌譚·開(kāi)陽(yáng)味道》（書(shū)稿）從頭看到尾，隨著愉快到來(lái)的是一陣心虛。怪我書(shū)讀得少，想說(shuō)這是一本奇怪的書(shū)，簡(jiǎn)稱(chēng)奇書(shū)，又怕一不小心落得個(gè)貽笑大方。先不說(shuō)別的，只說(shuō)一個(gè)人，懷揣皓首窮經(jīng)之志，以學(xué)問(wèn)的方式方法，深情款款地寫(xiě)了一本書(shū)，娓娓道來(lái)其家鄉(xiāng)種種好吃好喝的東西，是不是夠瘋狂的？此人居心何在，莫非是游子思鄉(xiāng)心切，想從精神層面上解解饞，消消鄉(xiāng)愁？非也！開(kāi)陽(yáng)離貴陽(yáng)近得很，近在咫尺，聶老師兩邊都有住房，經(jīng)常兩地穿梭，坐高鐵眨眼工夫就到了。得了，咱不開(kāi)玩笑，說(shuō)正經(jīng)的，關(guān)于鄉(xiāng)愁，我忽然想到一個(gè)眼下到處流傳的詞語(yǔ)：留住鄉(xiāng)愁。以前不太理解，愁字本身就帶著憂(yōu)傷的意境和情緒，為什么要留住它呢？但換個(gè)角度看，不由得恍然大悟，鄉(xiāng)愁是個(gè)好東西，一種神奇美妙的事物，一種底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化，只有在自己的家鄉(xiāng)才找得到，它讓你愛(ài)得深、想得苦，終生依存依戀。行文至此，我就別啰唆了。此書(shū)為證，聶舒元先生傾心盡力，為他家鄉(xiāng)留住了一份鄉(xiāng)愁！這本書(shū)只不過(guò)才開(kāi)了個(gè)頭，憑他多方面深層次的文化修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)化的知識(shí)儲(chǔ)備，我相信，水東好戲還在后頭呢。在這本書(shū)里，還看到了蔣仕敏拍攝的美食照片，更增添了該書(shū)的可感性。

最后，簡(jiǎn)單地說(shuō)說(shuō)我的讀后感：有趣，實(shí)用，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，佩服！