山東省是我國(guó)重要的甘薯主產(chǎn)區(qū)之一，甘薯栽培歷史長(zhǎng)，分布廣，栽培面積大，新中國(guó)成立后，山東省境內(nèi)的育種單位培育出大量的甘薯新品種，極大地促進(jìn)山東甘薯生產(chǎn)。為總結(jié)和梳理山東甘薯生產(chǎn)史上發(fā)揮重大作用的國(guó)內(nèi)外甘薯資源和品種，特編寫(xiě)《山東甘薯資源與品種》一書(shū)，供廣大育種科研工作者參考借鑒�！渡綎|甘薯資源與品種》分為五個(gè)章節(jié)，包括

本書(shū)共分為八章，其內(nèi)容包括：馬鈴薯生產(chǎn)概況；馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育特征特性；馬鈴薯品種介紹；脫毒種薯繁育技術(shù)；馬鈴薯配套栽培技術(shù)；馬鈴薯主要病蟲(chóng)害及其；馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)等。

《馬鈴薯貯藏技術(shù)與設(shè)施問(wèn)答》以問(wèn)答方式，向讀者介紹了馬鈴薯采后生理變化，典型馬鈴薯貯藏保鮮設(shè)施，貯藏窖施工建設(shè)，采收、貯前處理、貯藏及貯期管理等內(nèi)容，并根據(jù)不同地域、不同用途及不同設(shè)施，列舉了西南地區(qū)馬鈴薯地上通風(fēng)庫(kù)貯藏、北方地區(qū)地下貯藏窖貯藏以及種薯機(jī)械冷藏庫(kù)貯藏的實(shí)例。全書(shū)附有大量的示意圖和實(shí)地調(diào)研照片，文字淺顯易

全書(shū)共10章，分為上下兩篇：上篇為馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，共6章，主要介紹馬鈴薯的物質(zhì)結(jié)構(gòu)組成，包括細(xì)胞、組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)，馬鈴薯器官的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；馬鈴薯的生理基礎(chǔ)，包括光合作用與呼吸作用；馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，馬鈴薯植株以及塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育。下篇為馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境，共4章，主要介紹馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，馬鈴薯生長(zhǎng)與水分、溫度以

本書(shū)是馬鈴薯科學(xué)與技術(shù)叢書(shū)中的一本，是專門介紹馬鈴薯生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)的教材。本書(shū)以作物栽培理論、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論為指導(dǎo)，對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育條件、種薯生產(chǎn)技術(shù)、高產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害的防治、貯存及運(yùn)輸技術(shù)等進(jìn)行了整理與系統(tǒng)介紹。

《主糧主食馬鈴薯》包括以下內(nèi)容：馬鈴薯是植物之王、高產(chǎn)之王和營(yíng)養(yǎng)之王；馬鈴薯的植物學(xué)特征和生物學(xué)特征；馬鈴薯神奇的養(yǎng)生保健功效；馬鈴薯的養(yǎng)生保健機(jī)理；馬鈴薯食用方法；馬鈴薯成為餐桌上的主食；講究烹飪技術(shù)，減少營(yíng)養(yǎng)流失；科學(xué)加工馬鈴薯；馬鈴薯的儲(chǔ)藏方法等內(nèi)容。今年1月份農(nóng)業(yè)部提出了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，今后馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及

本書(shū)以繪本的形式，圖文并茂地講述了土豆的種植特點(diǎn)、不同品種、如何收獲，怎樣運(yùn)輸，不同國(guó)家土豆可以做成的美食，太空育種等有趣的科普知識(shí)，以孩子的視角，生動(dòng)有趣地介紹了土豆的相關(guān)知識(shí)。

本書(shū)介紹了馬鈴薯的起源與傳播、馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值、發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的意義、馬鈴薯的品種類型與優(yōu)良品種、馬鈴薯高效栽培技術(shù)、馬鈴薯高效種植模式及其技術(shù)要點(diǎn)、馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)；闡述了馬鈴薯的機(jī)械化作業(yè)、馬鈴薯病蟲(chóng)草害防治；同時(shí)對(duì)向主糧化推進(jìn)的馬鈴薯深加工與貯藏技術(shù)作了深入的介紹。

本書(shū)在總結(jié)馬鈴薯種質(zhì)資源和育種成就的基礎(chǔ)上，闡述了馬鈴薯育種的一般原理和技術(shù)。結(jié)合當(dāng)前我國(guó)高職高專的教學(xué)特點(diǎn)和基本要求，堅(jiān)持基礎(chǔ)知識(shí)“必需、夠用”為度的原則，注重應(yīng)用性和實(shí)用性。全書(shū)在編寫(xiě)體系和體例上進(jìn)行了創(chuàng)新，體系健全，全書(shū)分為三篇：第一篇介紹馬鈴薯育種的遺傳學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，主要內(nèi)容包括遺傳的基本規(guī)律、數(shù)量性狀遺傳、遺傳

《中國(guó)西部甘薯》以國(guó)家確定的我國(guó)西部12個(gè)省、市、自治區(qū)獨(dú)立成“章”，每章均較系統(tǒng)地介紹了該省、市、自治區(qū)的甘薯栽培歷史、生產(chǎn)利用和科學(xué)研究等內(nèi)容。其內(nèi)容既有西部各省、市、自治區(qū)甘薯生產(chǎn)、利用的系統(tǒng)技術(shù)和部分甘薯產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品等的介紹，又或多或少有“志”的風(fēng)格，內(nèi)容豐富且較系統(tǒng)，其中很多資料從未公開(kāi)發(fā)