本書內(nèi)容涉及土豆的基本知識、土豆的用途、土豆的栽培與加工方法，以問答的方式回答相關(guān)知識和方法。特別是書稿中有關(guān)土豆栽培的新技術(shù)、新方法，新的病蟲害防范措施，是新近推出的科研成果。