《南方哈密瓜》一書概述了哈密瓜的歷史與由來(lái)、哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、發(fā)展南方哈密瓜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)意義與社會(huì)效益；論述了南方哈密瓜的生物學(xué)特性；詳細(xì)介紹了南方大棚栽培哈密瓜一年兩熟的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)及其采收與貯運(yùn)技術(shù)。
第一章 概述
第一節(jié) 南方哈密瓜的由來(lái)
第二節(jié) 南方哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值
第三節(jié) 發(fā)展南方哈密瓜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)意義與社會(huì)效益
第二章 南方哈密瓜的生物學(xué)特性
第一節(jié) 南方哈密瓜的形態(tài)特征
第二節(jié) 南方哈密瓜的生物學(xué)特性
第三節(jié) 南方哈密瓜對(duì)環(huán)境條件的要求
第三章 南方哈密瓜兩熟栽培特點(diǎn)與大棚構(gòu)建
第一節(jié) 南方哈密瓜兩熟栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 大棚構(gòu)建
第三節(jié) 塑料大棚的覆蓋材料
第四節(jié) 塑料大棚的環(huán)境特點(diǎn)和調(diào)控
第四章 南方哈密瓜的品種
第一節(jié) 南方哈密瓜的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 南方哈密瓜品種選擇的原則
第三節(jié) 南方哈密瓜的主要優(yōu)良品種
第五章 南方哈密瓜大棚栽培育苗技術(shù)
第一節(jié) 南方哈密瓜的育苗設(shè)施
第二節(jié) 南方哈密瓜的育苗方法
第三節(jié) 南方哈密瓜的苗床管理
第六章 哈密瓜的大棚栽培
第一節(jié) 定植
第二節(jié) 定植后的肥水管理
第七章 哈密瓜的配套栽培技術(shù)
第一節(jié) 哈密瓜的嫁接栽培
第二節(jié) 二氧化碳施肥實(shí)用技術(shù)
第三節(jié) 哈密瓜的高溫悶棚處理
第八章 哈密瓜的病蟲草害防治
第一節(jié) 哈密瓜侵染性病害防治
第二節(jié) 蟲害的防治
第三節(jié) 哈密瓜生理性病害防治
第四節(jié) 草害的防治
第九章 土壤營(yíng)養(yǎng)障礙與異常環(huán)境的影響
第一節(jié) 土壤營(yíng)養(yǎng)障礙
第二節(jié) 氣候異常的影響
第十章 哈密瓜采收與運(yùn)輸
第一節(jié) 哈密瓜的采收
第二節(jié) 哈密瓜的運(yùn)輸
附錄
附錄1 無(wú)公害食品 哈密瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（NY／T 5180—2002）
附錄2 無(wú)公害食品 哈密瓜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY 5181—2002）
參考文獻(xiàn)
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