前言第1章 導 論 1．1 研究背景 1．2 研究意義 1．3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析 1．4 研究目標、研究內(nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問題 1．5 研究方法、技術(shù)路線及可行性分析 1．6 研究的特色與創(chuàng)新說明第2章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究的理論分析 2．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的信息不對稱理論和檸檬市場理論分析 2．2 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的博弈論分析 2．3 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的公共選擇理論分析 2．4 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的質(zhì)量經(jīng)濟學分析 2．5 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的交易費用理論分析 2．6 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的行為理論分析 2．7 本章小結(jié)第3章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題分析 3．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體發(fā)展狀況 3．2 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政府監(jiān)管體系 3．3 不同環(huán)節(jié)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題 3．4 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題造成危害的特點 3．5 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問題的主要原因 3．6 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題造成的影響 3．7 本章小結(jié)第4章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)者行為分析 4．1 水產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)行為分析 4．2 漁民安全養(yǎng)殖行為分析 4．3 漁民對水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖投人意愿的計量分析 4．4 本章小結(jié)第5章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的經(jīng)營者行為分析 5．1 漁業(yè)產(chǎn)品市場狀況 5．2 漁業(yè)產(chǎn)品流通及市場體系建設情況 5．3 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)營者行為的理論分析框架 5．4 經(jīng)營者行為對漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響——案例分析 5．5 本章小結(jié)第6章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費者行為分析 6．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全消費者行為的理論分析框架 6．2 消費者安全消費行為問卷調(diào)查的樣本資料概述 6．3 消費者的消費習慣、質(zhì)量安全認知水平 6．4 消費者對漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的購買意愿和行為選擇 6．5 消費者對漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全支付意愿的計量分析 6．6 本章小結(jié)第7章 完善我國漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機制 7．1 管理機制形成機理 7．2 政府監(jiān)管機制 7．3 行業(yè)自律機制 7．4 生產(chǎn)經(jīng)營者自控機制 7．5 消費者訴求機制 7．6 社會監(jiān)督機制 7．7 本章小結(jié)第8章 研究結(jié)論與對策建議 8．1 研究結(jié)論 8．2 對策建議參考文獻附錄一 “水產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)行為”調(diào)查問卷附錄二 “漁民安全養(yǎng)殖行為”調(diào)查問卷附錄三 “水產(chǎn)品安全消費行為”調(diào)查問卷