本書將主要介紹水產(chǎn)品追溯相關的基本概念、水產(chǎn)品追溯問題的提出及其研究的意義以及目前國內外的水產(chǎn)品追溯問題的研究現(xiàn)狀。最后通過對追溯流程的主要研究內容的敘述，說明目前我國在水產(chǎn)品追溯問題上尚存的一系列不足之處。本書主要以水產(chǎn)品溯源項目為基礎，結合利用物聯(lián)網(wǎng)技術及數(shù)據(jù)庫技術，建立從水產(chǎn)養(yǎng)殖到批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)一體化的全程質量追溯平臺，為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、物流企業(yè)、冷庫企業(yè)、銷售企業(yè)提供信息接入服務，可實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)從“池塘到餐桌”全過程的質量安全監(jiān)控，為水產(chǎn)品供應鏈上的各級用戶提供增值服務。