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本教材的編寫特色是以疾病為綱，重點突出各系統(tǒng)疾病的辨證施膳。并且在配方解析方面除了傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論，特別融入了現(xiàn)代藥理學(xué)及營養(yǎng)學(xué)知識，更加適合現(xiàn)代中醫(yī)、中藥、康復(fù)、針灸推拿、護理、營養(yǎng)等專業(yè)使用，是藥膳類教材的重大改革。全書分為上下兩篇，上篇介紹的中醫(yī)藥膳基礎(chǔ)理論、藥膳制作基本技能、常用藥膳原料。下篇分為循環(huán)系統(tǒng)疾病藥膳、呼吸系統(tǒng)疾病藥膳、消化系統(tǒng)疾病藥膳、泌尿系統(tǒng)疾病藥膳、血液系統(tǒng)疾病藥膳、內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)疾病藥膳、神經(jīng)系統(tǒng)疾病藥膳、外科疾病藥膳、婦科疾病藥膳、兒科疾病藥膳、五官皮膚疾病藥膳等。每個疾病按照概述、飲食宜忌、辨證施膳依次列出。重點突出，深入淺出，通俗易通，既具有理論性，又具有實用性；

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