本書(shū)是一本與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)完全匹配的重慶市普通高中精品選修課教材。全書(shū)包括12個(gè)項(xiàng)目，涉及化學(xué)與體內(nèi)平衡、化學(xué)與飲品、化學(xué)與食品、化學(xué)與藥物、化學(xué)與居家環(huán)境等相關(guān)內(nèi)容，讓學(xué)生感受化學(xué)就在身邊，認(rèn)識(shí)到學(xué)好化學(xué)對(duì)人體健康之間的密切聯(lián)系。每個(gè)項(xiàng)目采取“七步程序法”展開(kāi)。即明確目標(biāo)、尋找思路、形成思路、思路具化、方案實(shí)施、思路提煉、思路遷移。通過(guò)該《化學(xué)與健康》項(xiàng)目式課程的學(xué)習(xí)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的模型認(rèn)知與證據(jù)推理、科學(xué)探究與創(chuàng)新精神、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任等方面的核心素養(yǎng)。