本教材內(nèi)容分為三個模塊，每個模塊下細(xì)分為多個項目和具體任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)過程與工作過程的無縫對接。模塊一“糧油運輸與出入庫準(zhǔn)備”介紹了儀器設(shè)備、圍護(hù)結(jié)構(gòu)和附屬設(shè)施的準(zhǔn)備工作。模塊二“糧油運輸與出入庫作業(yè)”深入講解了糧油質(zhì)量感官判定、數(shù)量計量、清理、裝卸作業(yè)，以及糧油憑證填寫、扦樣和信息化管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。模塊三“糧油運輸與出入庫收尾”則涵蓋了糧油賬卡管理和保管損耗處理等收尾工作。學(xué)生通過本教材的學(xué)習(xí)，能夠滿足現(xiàn)代糧油物流行業(yè)對高技能人才的需求。
本教材適用于高等院校糧食工程專業(yè)學(xué)生及糧食物流行業(yè)從業(yè)者。