本書共分為8章, 分別介紹了糧食信息化的基本概念、糧食信息化基礎(chǔ)理論、糧食信息化的目標(biāo)與發(fā)展方向、糧食信息化的規(guī)劃架構(gòu)、智能糧食出入庫系統(tǒng)、糧食出入庫環(huán)節(jié)信息化的方法現(xiàn)狀以及糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)糧情檢測的原理和方法等, 并介紹了在糧食流通環(huán)節(jié)如何實(shí)現(xiàn)信息化流通及物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)在糧情遠(yuǎn)程監(jiān)測中的應(yīng)用, 極具現(xiàn)代教育意義。“糧食信息處理技術(shù)”是糧食、食品類專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課, 作為糧食行業(yè)與信息技術(shù)的交叉學(xué)科, 其中的一些重要的概念和方法, 對(duì)于其他的一些相關(guān)工科專業(yè), 也具有很大的借鑒價(jià)值。