本書對超加工食品的科學、經(jīng)濟、歷史和生產(chǎn)進行了令人大開眼界的調查。我們已經(jīng)進入了一個新的“飲食時代”，在這個時代里，我們的大部分熱量都來自于一種全新的物質，這種物質被稱為“超加工食品”。但我們真的知道這些食品對我們的身體有什么危害嗎？和克里斯一起探索食品科學世界和UPF飲食，發(fā)現(xiàn)真相。了解為什么運動和意志力不能拯救我們，以及UPF對我們的身體、健康、體重和地球到底有什么影響(提示：沒有什么好處)。長期以來，我們一直被告知只要做出不同的選擇就可以了，但實際上我們生活的食物環(huán)境讓我們幾乎不可能做出這樣的選擇。因此，這是一本關于我們的權利的書。我們有權知道我們吃了什么，以及這些食物對我們的身體有什么影響，我們有權吃到物美價廉的食物。