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美食課 讀者對象:大眾讀者
秋季養(yǎng)肺,徐文兵老師在本書中介紹了補益肺氣的飲食之道,并遵循中醫(yī)營養(yǎng)學的養(yǎng)生理念,結合南北方飲食差異化,給讀者推薦了秋季不同節(jié)氣的菜譜。同時也秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形,給出吃法總概和對應的菜品,靈活運用中醫(yī)思維來處理各種食材。中醫(yī)傳承了敬天法祖,天人合一的思想,其中一種治療方法是以藥食為手段,就是利用人的消化吸收來達到調理治病的目的,藥食同源,藥是偏性更強的食材。
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