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食用菌生產(chǎn)技術(shù) 讀者對象:高職
本書由5個模塊27個項(xiàng)目構(gòu)成,模塊一為食用菌生產(chǎn)理論部分,包括認(rèn)識食用菌、食用菌生產(chǎn)條件、消毒與滅菌;模塊二至模塊五為食用菌生產(chǎn)應(yīng)用部分,包括食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)、食用菌病蟲害防治技術(shù)、食用菌保鮮與加工技術(shù)。
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