本書由我國著名食用菌專家丁湖廣高級農(nóng)藝師等編著。圍繞當前農(nóng)村實施環(huán)境保護、循環(huán)經(jīng)濟和大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的新要求，對香菇、花菇、白靈菇、杏鮑菇、茶薪菇、滑菇、猴頭菇、灰樹花、黑木耳、銀耳10個木生菌在生產(chǎn)中遇到低產(chǎn)歉效的實際技術(shù)難題，進行深入淺出逐條詳細解答，內(nèi)容新穎、技術(shù)先進、針對性和可操作性強。適合廣大菇農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校師生、科研人員亦有參考價值，還可作為高等職業(yè)專科技能培訓教材。
一. 香菇
1. 我國香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與市場前景如何
2. 香菇走向全球有哪些新要求
3. 香菇安全高效栽培應從何入手
4. 現(xiàn)行香菇栽培模式與工藝流程怎樣
5. 香菇栽培生產(chǎn)季節(jié)怎樣安排
6. 香菇常用培養(yǎng)基配方有哪些
7. 香菇栽培的當家品種如何選擇
8. 香菇培養(yǎng)料怎樣配制
9. 每袋裝料量標準是多少？具體操作有哪些要求
10. 香菇料袋接種怎樣進行無菌操作
11. 香菇菌袋培養(yǎng)如何分期控溫管理
12. 防止香菇菌袋污染有何辦法
二. 花菇
1. 花菇是怎樣形成的
2. 花菇對生態(tài)環(huán)境有哪些要求
3. 花菇生產(chǎn)季節(jié)如何安排
4. 怎樣因地制宜選擇對路的花菇菌株
5. 花菇培養(yǎng)料配方有哪些
6. 花菇菌袋制作與常規(guī)香菇不同點在哪里
7. 花菇菌袋越夏管理應采取哪些措施
8. 花菇菌袋為什么需要刺孔？前期和中期如何刺法
9. 菌袋后期刺孔應掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)
10. 花菇帶袋轉(zhuǎn)色如何管理？不轉(zhuǎn)色怎么辦
11. 高架層花菇培養(yǎng)棚如何搭建
12. 花菇菌袋進棚怎樣排場
13. 菌袋現(xiàn)蕾前怎樣補充壯體水
14. 花菌菌袋采用什么方式催蕾
15. 花菇疏蕾誘蕾如何操作
16. 花菇護蕾保質(zhì)應采取什么措施
三. 白靈菇
1. 白靈菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場前景
2. 白靈菇形態(tài)上有哪些特征
3. 白靈菇生產(chǎn)區(qū)域是否有局限性
4. 白靈菇生產(chǎn)區(qū)域是否有局限性
5. 白靈菇培養(yǎng)基配方有哪些
6. 白靈菇培養(yǎng)料堆制發(fā)酵怎樣操作
7. 白靈菇菌袋培養(yǎng)管理要掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)
8. 白靈菇菌袋后熟培養(yǎng)如何管理
9. 衡量白靈菇菌袋生理成熟的標準是什么
10. 如何進行白靈菇菌袋分期管理技術(shù)程控
11. 白靈菇菌體生理缺陷有何表現(xiàn)？怎樣補救
12. 白靈菇菌袋什么時期進棚碼垛為宜
13. 日光溫室栽培白靈菇怎樣碼垛
14. 怎樣泥砌白靈菇菌墻
15. 白靈菇催蕾應采取什么措施
16. 白靈菇怎樣進行疏蕾和護蕾
四. 杏鮑菇
1. 杏鮑菇生長發(fā)育對溫度有何要求
2. 杏鮑菇生產(chǎn)季節(jié)如何掌握
3. 杏鮑菇商品化生產(chǎn)適用菌株有哪些
4. 杏鮑菇培養(yǎng)基配方怎樣
5. 杏鮑菇培養(yǎng)料每袋裝量以多少為宜
6. 杏鮑菇料袋常壓滅菌有何要求
7. 杏鮑菇接種前菌種如何處理
8. 杏鮑菇菌袋培養(yǎng)怎樣營造適宜生態(tài)環(huán)境
9. 杏鮑菇菌袋擺放出菇應采取什么方式
10. 杏鮑菇菌袋怎樣進行開口催蕾
11. 杏鮑菇幼菇管理應掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)
12. 杏鮑菇長菇階段如何控制極限溫標
13. 長菇期怎樣協(xié)調(diào)通風與保溫的矛盾
14. 塑料大棚冬季長菇怎樣排出有害氣體
15. 杏鮑菇畸形有哪幾類？怎樣避免
五. 茶薪菇
1. 茶薪菇形態(tài)有哪些特征
2. 茶薪菇生長發(fā)育對環(huán)境條件要求如何
3. 提高茶薪菇栽培效益?zhèn)戎刈ツ男┓矫?
4. 茶薪菇生產(chǎn)季節(jié)怎樣安排
5. 茶薪菇栽培適用菌株有哪些
6. 茶薪菇常用培養(yǎng)基配方有哪些
7. 茶薪菇培養(yǎng)料攪拌環(huán)節(jié)有何要求
8. 茶薪菇每袋裝料量是多少？有何要求
9. 常壓蒸汽滅菌柜滅菌怎樣操作
10. 怎樣控制菌袋培養(yǎng)管理日程技術(shù)
11. 茶薪菇現(xiàn)行栽培常用哪些模式出菇
12. 茶薪菇不同方式出菇的效果有何區(qū)別
13. 茶薪菇出菇管理園藝基本流程如何
14. 茶薪菇菌袋生理成熟要達到什么標準
15. 菌袋上架排場方式是否有講究
16. 茶薪菇菌袋開口前怎樣防害
17. 菌袋開口應掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)
六. 滑菇
1. 滑菇的形態(tài)有哪些特征
2. 滑菇對生態(tài)環(huán)境有哪些要求
3. 滑菇什么季節(jié)栽培
4. 滑菇培養(yǎng)基配方如何
5. 滑菇箱栽的菌料怎樣制作
6. 滑菇營養(yǎng)生長階段怎樣分期管理
7. 滑菇栽培搔菌誘蕾怎樣操作
8. 滑菇箱栽出菇階段怎樣管理
9. 滑菇托盤栽培怎樣操作
10. 滑菇室內(nèi)袋栽如何管理
11. 滑菇野外畦床栽培法怎樣做
12. 南方栽培滑菇應掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)
13. 滑菇反季節(jié)栽培管理技術(shù)有哪些
14. 滑菇的菌塊為什么發(fā)黑腐爛？怎樣處理
15. 滑菇子實體霉爛原因何在？怎樣防治
七. 猴頭菇
1. 猴頭菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場前景如何
2. 猴頭菇的形態(tài)有哪些特征
3. 猴頭菇有哪些生活條件
4. 如何安排猴頭菇栽培季節(jié)
5. 猴頭菇常見菌株有哪些
6. 猴頭菇培養(yǎng)基配方有哪些
7. 猴頭菇栽培袋怎樣制作
8. 猴頭菇菌袋培養(yǎng)應采取什么措施
9. 猴頭菇菌袋排場采取什么方式
八. 灰樹花
1. 灰樹花在國內(nèi)外為何有如此吸引力
2. 灰樹花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景如何
3. 灰樹花生理和形態(tài)上有何特殊結(jié)構(gòu)
4. 灰樹花屬于哪種溫型菌類
5. 灰樹花菌袋培養(yǎng)的有效積溫怎樣計算
6. 灰樹花人工栽培常用菌株有哪些
7. 灰樹花栽培有哪些方式
8. 灰樹花什么季節(jié)栽培為宜
九. 黑木耳
1. 黑木耳產(chǎn)業(yè)狀況與市場前景如何
2. 黑木耳生產(chǎn)適宜區(qū)域與范圍如何
3. 現(xiàn)行黑木耳規(guī)模生產(chǎn)哪一種方式好
4. 黑木耳栽培什么季節(jié)較為適宜
5. 黑木耳培養(yǎng)基配方有哪些
6. 黑木耳培養(yǎng)料裝袋滅菌有何要求
7. 黑木耳液體菌種接種怎樣操作
8. 黑木耳接種后怎樣進行室內(nèi)養(yǎng)菌
9. 黑木耳菌袋野外培養(yǎng)應掌握哪些技術(shù)
10. 黑木耳露地全光育耳對場地有哪些要求
十. 銀耳
1. 我國銀耳產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場前景如何
2. 銀耳生態(tài)習性與其他菇菌有哪些不同
3. 銀耳生長發(fā)育對溫度有哪些要求
4. 現(xiàn)行銀耳袋栽工藝流程如何
5. 銀耳栽培什么季節(jié)比較適合
6. 銀耳栽培原料怎樣擇優(yōu)選取
7. 銀耳培養(yǎng)基配方有哪些
8. 銀耳培養(yǎng)料怎樣裝袋打穴封口
附錄
附表1 木生菌的種源信息表
附表2 木生菌生產(chǎn)系列機械設備一覽表
參考文獻
書單推薦
