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養(yǎng)生藥膳實(shí)用圖典

養(yǎng)生藥膳實(shí)用圖典

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:林漢欽,李雪琴,楊雅瑾主編
  • 出版時(shí)間:2024/4/1
  • ISBN:9787533572297
  • 出 版 社:福建科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:R247.1-64 
  • 頁碼:246頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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讀者對(duì)象:食物養(yǎng)生愛好者

《養(yǎng)生藥膳實(shí)用圖典》由漳州市中醫(yī)院林漢欽副主任中藥師、李雪琴主任醫(yī)師、楊雅瑾主管中藥師領(lǐng)銜,聯(lián)合漳州市相關(guān)具有青草藥辨識(shí)、藥膳制作與臨床經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)藥專家聯(lián)合編撰而成。全書分為養(yǎng)生藥膳基礎(chǔ)知識(shí)、常見病藥膳圖解上下兩篇,上篇系統(tǒng)梳理了藥膳的基礎(chǔ)理論、分類、特點(diǎn)、應(yīng)用原則、使用注意事項(xiàng),以及原材料、制作工藝等;下篇重點(diǎn)收錄常見疾病藥膳約300例,介紹每個(gè)藥膳的原料、做法、功能、用法等內(nèi)容,里面所介紹的烹飪方式基本按照漳州市習(xí)用的制作方式,獨(dú)具閩南特色,同時(shí)書中還加入了主編精心繪制的彩圖,提升閱讀感。該書的出版,有利于助力藥膳烹飪技術(shù)進(jìn)家庭,普及養(yǎng)生藥膳文化,傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化,豐富百姓生活,提升百姓的幸福獲得感;同時(shí),也希望借此書拋磚引玉,引領(lǐng)后學(xué)進(jìn)一步開展特色藥膳研究工作,研究藥膳對(duì)中醫(yī)臨床的作用原理,促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
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