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酒水經(jīng)營與管理

酒水經(jīng)營與管理

定  價:52 元

        

  • 作者:王天佑編著
  • 出版時間:2023/9/1
  • ISBN:9787563745180
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:324頁
  • 紙張:
  • 版次:7
  • 開本:23cm
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讀者對象:職業(yè)教育

本書全面、系統(tǒng)地闡述和講解了旅游管理中的酒水經(jīng)營管理知識。主要介紹了酒水概述、發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、雞尾酒、非酒精飲料、酒水經(jīng)營企業(yè)、經(jīng)營組織管理、酒水成本管理等方面的知識。具體內(nèi)容包括:酒水含義與特點(diǎn)、酒精度表示與換算、酒的分類等。
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