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飲食文化概論

飲食文化概論

定  價(jià):29.8 元

叢書名:2016國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程

        

  • 作者:馮玉珠,沈博 編
  • 出版時(shí)間:2009/3/1
  • ISBN:9787506455107
  • 出 版 社:中國(guó)紡織出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁(yè)碼:300
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  飲食是人類生存和提高身體素質(zhì)的首要生活需要,同時(shí),“食”作為旅游的六大要素之一,素來(lái)為中外游客所關(guān)注。人們外出旅游,異地的山川、名勝固然是其尋覓的主要目標(biāo),但富有當(dāng)?shù)靥厣娘嬍澄幕療o(wú)疑會(huì)大大豐富游客的旅游內(nèi)容,增加旅游的情趣。旅游離不開飲食,它們互為花葉,相得益彰。
  我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn),也是中國(guó)旅游資源的重要組成部分,蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)潛力。深入挖掘飲食文化資源,發(fā)展特色旅游項(xiàng)目,把飲食文化與旅游活動(dòng)很好結(jié)合,對(duì)提升飲食文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,促進(jìn)旅游業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展,具
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