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焙烤食品安全與檢測

焙烤食品安全與檢測

定  價:62 元

        

  • 作者:李蓉
  • 出版時間:2017/12/18
  • ISBN:9787506687416
  • 出 版 社:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
  • 中圖法分類:TS219 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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為了做好食品安全檢測技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)在焙烤食品行業(yè)的應(yīng)用和推廣,提升焙烤食品行業(yè)的質(zhì)量安全技術(shù)水平,為了能夠更好地幫助焙烤食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員和管理人員、科研機(jī)構(gòu)、檢測機(jī)構(gòu)人員等提高生產(chǎn)技能、檢測能力和管理水平,特編寫本書。本書內(nèi)容包括:焙烤食品行業(yè)動態(tài)和發(fā)展趨勢等、監(jiān)測檢驗機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理要求、監(jiān)測抽樣、常規(guī)理化檢測方法、元素檢測方法、農(nóng)藥及獸藥殘留檢測方法、食品添加劑及非法添加物檢測方法等。
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