劉令儀編著的《完全圖解藥膳養(yǎng)生健康(白金修訂版)》依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》中的養(yǎng)生秘方,主要介紹了各類藥膳方劑,并將藥膳同病癥相結(jié)合,從治療疾病、保健益壽、滋補強身等多個角度進行了詳盡的詮釋和延伸。
《完全圖解藥膳養(yǎng)生健康(白金修訂版)》采用了圖文并茂的形式,系統(tǒng)詳盡地把各類膳食呈現(xiàn)在每位讀者面前,所有藥膳,取材廣泛,易于普及,是一本美食與養(yǎng)生相得益彰的實用寶典。
劉令儀編著的《完全圖解藥膳養(yǎng)生*健康(白金修訂版)》分為兩大部分,共5篇。**部分即**章,從中醫(yī)的角度出發(fā),對藥膳的基礎(chǔ)知識和與藥膳有關(guān)的中醫(yī)知識做了比較全面的介紹,這對于充分認識藥膳和對讀者藥膳方面的實踐活動都會起到重要指導(dǎo)作用。第二部分包括養(yǎng)生藥膳、養(yǎng)生甜品、養(yǎng)生高湯和養(yǎng)生食材四篇,豐富的菜品及不同的烹調(diào)方式,可以使不同的人群都可以在這里找到令自己滿意的美昧佳肴和養(yǎng)生良方。更值得一提的是本書的附錄部分對書中所收錄的大部分菜品都作了細致入微的解讀,這對于讀者更加深刻地認識藥膳會起到積極意義。
在形式上,本書采用了大量色彩亮麗的照片,使人在閱讀之余還可以產(chǎn)生一種享受生活的愉悅之情。此外,在編輯思維上,本書也有自己的特點。例如在養(yǎng)生藥膳一篇中,本書將收錄的所有菜品按照適合男人、女人和所有人的標(biāo)準(zhǔn)進行分類,使讀者在閱讀本書時很快就能找到自己所需。這對于日益繁忙的現(xiàn)代都市人來說,無疑可以節(jié)省不少寶貴的時間。
序言
養(yǎng)生藥材圖鑒
養(yǎng)生食材圖鑒
篇 人體規(guī)律與藥膳養(yǎng)生
治未病,藥膳是關(guān)鍵
人體的六種體質(zhì)
如何鑒定自己的體質(zhì)
不同體質(zhì)的藥膳養(yǎng)生
人體年齡變化規(guī)律
針對不同年齡的藥膳養(yǎng)生
各個季節(jié)的藥膳養(yǎng)生
第二篇 藥膳養(yǎng)生
第三篇 甜品也養(yǎng)生
第四篇 養(yǎng)生高湯
附錄