第一章 郵輪產(chǎn)業(yè)概述 001
第一節(jié) 郵輪歷史文化背景 001
一、華美的遠洋探索 002
二、地理大發(fā)現(xiàn)“三大事件” 002
三、大航海時代的深遠影響 003
第二節(jié) 世界郵輪發(fā)展歷程 005
一、從人貨混運郵輪到客運郵輪的變遷 005
二、從客運郵輪到度假郵輪的跨越 006
第三節(jié) 現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)影響 008
一、現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)的形成 008
二、郵輪業(yè)對經(jīng)濟的影響 009
三、郵輪對社會文化的影響 010
四、郵輪對環(huán)境的影響 011
第四節(jié) 西風東漸郵輪潮 013
一、國際郵輪市場概覽 013
二、快速發(fā)展的中國郵輪產(chǎn)業(yè) 014

第二章 郵輪 017
第一節(jié) 郵輪的基本參數(shù)和概念 017
一、郵輪的基本參數(shù)指標 018
二、郵輪、游輪、游船、游艇和油輪的區(qū)別 019
第二節(jié) 郵輪的內(nèi)部空間 022
一、客艙區(qū)域 022
二、公共區(qū)域 023
三、非公共區(qū)域 024
第三節(jié) 郵輪的等級分類 025
一、奢華型郵輪 025
二、高級型郵輪 025
三、現(xiàn)代型郵輪 026
四、專業(yè)型郵輪 026
五、經(jīng)濟型郵輪 026

第三章 郵輪公司 029
第一節(jié) 全球三大郵輪集團 029
一、嘉年華郵輪集團 030
二、皇家加勒比集團 032
三、云頂香港有限公司 033
第二節(jié) 其他著名郵輪公司 034
一、地中海郵輪有限公司 035
二、美國迪士尼郵輪公司 035
三、維京郵輪有限公司 036
四、銀海郵輪公司 036
五、麗晶七海郵輪公司 036
六、其他小型特色郵輪公司 037
第三節(jié) 郵輪公司的經(jīng)營業(yè)務(wù) 039
一、郵輪公司的定義 039
二、郵輪公司經(jīng)營的業(yè)務(wù) 040
三、郵輪公司經(jīng)營的特點 041
第四節(jié) 郵輪公司經(jīng)營管理發(fā)展趨勢 042
一、追求規(guī)模效益，不斷降低郵輪成本及價格 042
二、郵輪旅游的大眾化趨勢 042
三、郵輪旅游的主題性更加明顯 042
四、郵輪訂造和勞動力成本向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移 042
五、網(wǎng)絡(luò)營銷前景樂觀 043

第四章 郵輪港口 046
第一節(jié) 認識世界主要郵輪港口 046
一、郵輪港口的類型與條件 047
二、世界主要郵輪港口 048
第二節(jié) 認識中國主要郵輪港口 057
一、香港郵輪母港 057
二、上海國際郵輪母港 058
三、天津國際郵輪母港 060
四、廈門國際郵輪中心 061
五、三亞鳳凰島國際郵輪港 062
六、青島郵輪母港 062
七、大連港國際郵輪中心 063
八、舟山群島國際郵輪港 064
九、廣州南沙國際郵輪母港 065
十、深圳招商蛇口國際郵輪母港 066

第五章 郵輪航線 070
第一節(jié) 世界郵輪航線概況 070
一、世界主要郵輪航線分布情況 070
二、世界各大洲郵輪旅游航線細分格局 071
三、世界郵輪旅游航線的主要特點 072
第二節(jié) 北美洲郵輪航線概況 073
一、北美洲旅游概況 073
二、北美洲主要郵輪航線 073
第三節(jié) 歐洲郵輪航線概況 075
一、歐洲旅游概況 075
二、歐洲主要郵輪航線 075
第四節(jié) 亞洲郵輪航線概況 077
一、亞洲旅游概況 077
二、亞洲主要郵輪航線 078
第五節(jié) 南美洲郵輪航線概況 079
一、南美洲旅游概況 079
二、南美洲主要郵輪航線 079
第六節(jié) 南極洲郵輪航線概況 080
一、南極洲旅游概況 080
二、南極洲主要郵輪航線 080
第七節(jié) 大洋洲郵輪航線概況 081
一、大洋洲旅游概況 082
二、大洋洲主要郵輪航線 082
第八節(jié) 非洲郵輪航線概況 083
一、非洲旅游概況 083
二、非洲主要郵輪航線 083
第九節(jié) 跨洲郵輪航線和環(huán)球郵輪航線 085
一、跨洲郵輪航線 085
二、環(huán)球郵輪航線 086
第十節(jié) 國外主要內(nèi)河游輪航線 087
一、歐洲多瑙河游輪航線 087
二、歐洲萊茵河游輪航線 087
三、埃及尼羅河游輪航線 088
第十一節(jié) 中國相關(guān)的郵輪航線 088
一、出境游郵輪航線 088
二、國內(nèi)游游輪航線 090
第十二節(jié) 影響郵輪設(shè)置訪問港目的地的主要因素 091
一、目的地收益潛力 091
二、市場吸引力和接近客源地 091
三、是否擁有豐富的游客活動和項目 091
四、旅游目的地是否氣候宜人 092
五、郵輪的運營安全 092
六、物流的可實現(xiàn)性 092
七、成本因素 092
第十三節(jié) 郵輪設(shè)置航線的主要因素 092
一、郵輪目的地的季節(jié)性 093
二、郵輪航行速度和燃油消耗 093
三、港口及其他運營費用和成本 093
四、乘客反饋及滿意度調(diào)查 093
五、船上管理人員評論及報告 093
六、預訂模式以及利用歷史航季經(jīng)驗 094

第六章 郵輪旅游過程 097
第一節(jié) 郵輪旅游者 097
一、什么是郵輪旅游者 098
二、郵輪旅游者產(chǎn)生的客觀條件 098
三、郵輪旅游者的主要特征 099
四、我國郵輪旅游者的消費特征 100
第二節(jié) 郵輪旅游的動機及消費障礙 101
一、郵輪旅游的動機 101
二、郵輪旅游的消費障礙 103
第三節(jié) 郵輪旅游流程 105
一、護照辦理 105
二、簽證辦理 105
三、選擇郵輪 106
四、訂票 106
五、行李準備 107
六、登船 107
七、上岸游覽 108
八、離船 108
第四節(jié) 郵輪禮儀 110
一、一般禮儀 111
二、住宿艙房禮儀 111
三、著裝禮儀 112
第五節(jié) 郵輪就餐環(huán)境及餐飲服務(wù) 113
一、郵輪就餐環(huán)境 113
二、郵輪餐飲服務(wù) 114
第六節(jié) 郵輪客艙服務(wù) 116
一、客艙對客服務(wù)內(nèi)容及規(guī)范 116
二、客艙特殊客人服務(wù) 117
第七節(jié) 郵輪休閑娛樂服務(wù) 119
一、郵輪休閑娛樂活動類型 119
二、郵輪休閑娛樂主要設(shè)施和活動 120
三、郵輪岸上觀光服務(wù) 121

第七章 郵輪安全 127
第一節(jié) 郵輪的安全衛(wèi)生管理 127
一、郵輪安全管理 127
二、郵輪衛(wèi)生健康管理 129
第二節(jié) 郵輪安全及應急處理 130
一、郵輪遭遇碰撞、擱淺怎么辦 130
二、郵輪遭遇火災怎么辦 132
三、郵輪遭遇海難如何自救 133
四、郵輪遭遇病毒如何處理 134
五、郵輪遭遇霸船事件如何處理 134
六、郵輪遭遇海盜怎么辦 136

第八章 郵輪應聘就業(yè) 139
第一節(jié) 郵輪公司組織結(jié)構(gòu)和人員規(guī)劃 139
一、郵輪公司的組織結(jié)構(gòu) 140
二、郵輪公司人員規(guī)劃 141
第二節(jié) 郵輪公司的部門及崗位設(shè)置 142
一、船上業(yè)務(wù)崗位及要求標準 142
二、岸上業(yè)務(wù)崗位及工作標準 144
第三節(jié) 海乘人員的素質(zhì)要求 145
一、喜歡海上生活 145
二、較強的服務(wù)意識 145
三、較高的英語水平 146
四、良好的身體素質(zhì) 146
五、較強的溝通能力 146
六、團隊合作精神 146
七、特定的職業(yè)技能 146
第四節(jié) 應聘郵輪工作的基本程序和面試技巧 147
一、應聘郵輪工作的基本程序 147
二、應聘郵輪工作的面試技巧 149

附錄 《郵輪概論》課程實訓項目工作單 152
實訓 1 調(diào)研與介紹郵輪船舶 152
實訓 2 識別郵輪空間、主要郵輪公司標志 153
實訓 3 郵輪公司基本認知 154
實訓 4 郵輪港口填圖 155
實訓 5 調(diào)研與總結(jié)世界郵輪港口分區(qū) 156
實訓 6 調(diào)研與制作郵輪旅游攻略 158

參考文獻 160