近年來， 因老朽而空置的建筑物接二連三地被改造成有魅力的咖啡館， 吸引了很多人的關(guān)注。

    在咖啡館的屋檐下， 昔日建造房屋時緩慢的時光流速如音樂的余韻一般，依然回蕩在空氣中。訪客們也許正情不自禁地傾聽著悠揚的音韻， 暫別日常喧囂， 享受著片刻的寧靜吧！

    不少人由衷地感嘆， 在瞬息萬變的東京街頭， 竟然還殘存著這么古老的建筑。通過為本書的采訪， 我了解到這些建筑并非僥幸殘存， 而是特意被保存下來的。

    有這樣一些人， 他們竭盡全力也要留住鐫刻著土地歷史、家族記憶的重要建筑， 并傳給下一代。因此這些古建筑才免于被拆解， 重生成為咖啡館。

    何為古建筑咖啡館古建筑的依據(jù)是日本文化廳對有形文化遺產(chǎn)注冊標(biāo)準(zhǔn)所做的規(guī)定， 即“建后達(dá)到50年的建筑”。

    我還向日本古民宅再生協(xié)會進(jìn)行了求證， 他們的定義是“在1950年以前，采用傳統(tǒng)建筑法*建造的家宅�！睋�(jù)說自從1950年日本《建筑基準(zhǔn)法》出臺以后，傳統(tǒng)建筑法日漸式微， 如今即便是有50年歷史的建筑， 也都是采用“在來建筑法” 建造的了。

    綜合以上信息， 本書對古建筑咖啡館的定義是“把建后50年以上的建筑改變用途或改造再生而成的咖啡館�！彼�謂“改變用途”， 是指在原本為其他目的而建的古建筑中， 發(fā)現(xiàn)其作為咖啡館的新價值， 為其注入全新的生命力。

    雖然同在東京都內(nèi)， 東部和西部的地域特色卻大相徑庭， 古建筑咖啡館展現(xiàn)出的風(fēng)情也不盡相同。東有長屋、木材倉庫改造的23區(qū)2內(nèi)咖啡館， 西有養(yǎng)蠶農(nóng)家、紡織工廠改建的多摩地區(qū)咖啡館。一邊是市井街巷， 一邊是山林野外， 此時此刻您眼前浮現(xiàn)出這兩種迥異的風(fēng)景了嗎？

    在本書介紹的橫貫東西的40家咖啡館中， 如果有哪家令您怦然心動， 請一定前去探訪一下�？腿说墓忸檿�讓古建筑更加洗練、熠熠生輝。希望您能在心儀的咖啡館里度過溫和而靜謐的咖啡時光。