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雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)

雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)分離技術(shù)

定  價(jià):88 元

        

  • 作者:李良玉, 李朝陽(yáng), 姜彩霞著
  • 出版時(shí)間:2022/6/1
  • ISBN:9787518095193
  • 出 版 社:中國(guó)紡織出版社
  • 中圖法分類:TS210.9 
  • 頁(yè)碼:200
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:24cm
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《雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)的分離技術(shù)》一書先對(duì)雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)的種類、名稱、結(jié)構(gòu)及其分離技術(shù)的研究進(jìn)展進(jìn)行了簡(jiǎn)要概述, 并深入分析了苦蕎麥殼黃酮、燕麥麩皮多糖、綠豆抗性糊精、雜糧花色苷類物質(zhì)、白蕓豆中α-淀粉酶抑制劑及其他雜糧加工副產(chǎn)物活性物質(zhì)的制備、分離及提純技術(shù), 最后對(duì)雜糧加工副產(chǎn)物行業(yè)的未來發(fā)展進(jìn)行了展望。
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