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尋味東莞

尋味東莞

定  價:69 元

        

  • 作者:稻來傳媒
  • 出版時間:2022/3/1
  • ISBN:9787521734881
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(265.3) 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:128開
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*本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書籍。本書內(nèi)容是在紀錄片解說詞基礎(chǔ)上進行的補充和拓展,覆蓋東莞大部分鎮(zhèn)街美食與人文故事,包括當?shù)赜袣v史淵源的美食、店鋪,及紀錄片調(diào)研或拍攝過但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關(guān)文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦,以及當?shù)氐赇佂扑]和店鋪照片,增強與讀者互動性與實用性。從整體來看,本書不僅能夠原味重現(xiàn)紀錄片的精彩之處,同時也在紀錄片外增加了更多延伸和擴展,能夠給讀者帶來意外驚喜。
本書包含以下4個主題:
1. 被老天眷顧的城市
從東莞這座城市1700多年的歷史出發(fā),講述了當?shù)氐牡孛、生態(tài)、原住民,以及從這這種演變而來的飲食文化和飲食習慣。
2. 得天獨厚
介紹了東莞的四季飲食文化,包括東莞當?shù)厝说脑绮、端午?jié)的飲食活動、東莞的荔枝、萬江之于東莞的意義、陰菜、臘味以及冬至習俗。
3. 山水相逢
介紹了獨特的地質(zhì)、地貌形成了東莞人的飲食習慣。如虎門的海鮮、大嶺山的燒鵝、麻涌的香蕉、宵夜和碼頭美食。
4. 歡宴流轉(zhuǎn)
介紹了東莞的人情味。如客家人文化、臺灣街、東莞的年輕人。

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