小扁豆是食、菜兩用，兼有多種成分和用途的食用豆類作物，在我國(guó)有一定的種植傳統(tǒng)，各地均可栽培，在中國(guó)北方有一定的種植面積和優(yōu)勢(shì)。本書較全面地介紹和論述了小扁豆栽培中的科研成果和生產(chǎn)成就。全書由5章組成。第一章分為2節(jié)，介紹了中國(guó)北方小扁豆的生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源。第二章有3節(jié)內(nèi)容，撰述了小扁豆栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)，包括生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程；環(huán)境因素（包括自然因素溫度、光照、水分、栽培措施）對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響；碳代謝、氮代謝和水分代謝等。第三章分2節(jié)，全面而系統(tǒng)地闡述了小扁豆的常規(guī)栽培技術(shù)和對(duì)環(huán)境脅迫的應(yīng)對(duì)措施。第四章分為3節(jié)，結(jié)合小扁豆種植實(shí)際，闡述了小扁豆種植過(guò)程中的病害種類、危害和防治措施；害蟲種類、危害和防治措施；雜草種類、危害和防除措施。第五章全面介紹了小扁豆的綜合利用，包括小扁豆的主要化學(xué)成分和小扁豆的多方面用途兩節(jié)內(nèi)容。本書可供從事小扁豆種植相關(guān)的教學(xué)和科研人員參考，也可供廣大讀者增加對(duì)小扁豆的了解。