本書主要介紹了化工典型單元操作的12個(gè)實(shí)驗(yàn)。附錄部分主要為實(shí)驗(yàn)過程所用基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、阿貝折光儀使用方法等，并附有各種坐標(biāo)紙的使用方法以及下載地址，方便學(xué)生使用。本書突出化工原理實(shí)驗(yàn)的工程實(shí)踐性、專業(yè)普遍性和探索啟發(fā)性等。
本書可作為化工與制藥類、食品類、環(huán)境類、材料類以及化學(xué)類相關(guān)專業(yè)化工原理實(shí)驗(yàn)課的教材或者參考用書，也可作為化工、制藥、石油、食品等相關(guān)領(lǐng)域的科研與生產(chǎn)技術(shù)人員的參考書。
第一部分
緒論
第二部分
實(shí)驗(yàn)一 流體流動(dòng)阻力的測(cè)定
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)二 流量計(jì)的校核
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)三 離心泵特性曲線的測(cè)定
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)四 恒壓過濾常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)五 三相生物流化床實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、數(shù)據(jù)處理
七、思考題
實(shí)驗(yàn)六 空氣-蒸汽對(duì)流給熱系數(shù)的測(cè)定
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)七 填料塔流體動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)八 填料塔吸收傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)九 篩板精餾塔全回流實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置和流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)十 篩板精餾塔部分回流實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)十一 液-液轉(zhuǎn)盤萃取實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
實(shí)驗(yàn)十二 干燥特性曲線測(cè)定實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br> 二、基本原理
三、實(shí)驗(yàn)裝置與流程
四、實(shí)驗(yàn)步驟與注意事項(xiàng)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
七、思考題
第三部分
附錄
附錄一 常壓下水的物理性質(zhì)
附錄二 常壓下水蒸氣的物理性質(zhì)
附錄三 水的飽和蒸氣壓
附錄四 常壓下空氣的物理性質(zhì)
附錄五 常壓下二氧化碳在水中的溶解度（101325Pa）
附錄六 乙醇-水氣液平衡數(shù)據(jù)（101325Pa）
附錄七 乙醇-正丁醇?xì)庖浩胶鈹?shù)據(jù)（101325Pa）
附錄八 阿貝折光儀的使用方法
附錄九 內(nèi)插法
附錄十 雙對(duì)數(shù)坐標(biāo)紙的使用方法
參考文獻(xiàn)
書單推薦
