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糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)考評(píng)手冊(cè)(中級(jí))(教育部“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)教材)

糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)考評(píng)手冊(cè)(中級(jí))(教育部“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)教材)

定  價(jià):55 元

        

  • 作者:句榮輝,羅紅霞 主編
  • 出版時(shí)間:2021/10/1
  • ISBN:9787518435777
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS201.6 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
9
7
4
8
3
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7
1
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8
7

《手冊(cè)》包括糧農(nóng)食品生產(chǎn)環(huán)境安全評(píng)價(jià)、糧農(nóng)食品加工過(guò)程安全評(píng)價(jià)、糧農(nóng)食品安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)、糧農(nóng)食品安全管理、糧農(nóng)食品質(zhì)量追溯5大模塊;20個(gè)考核項(xiàng)目包括糧農(nóng)作物生產(chǎn)安全評(píng)價(jià),投入品(除種子外其他)調(diào)查與評(píng)價(jià),產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管與評(píng)價(jià),糧油加工環(huán)節(jié)檢測(cè)與安全評(píng)價(jià),糧油儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)檢測(cè)與安全評(píng)價(jià),乳與乳制品加工安全評(píng)價(jià),肉、蛋及其制品加工安全評(píng)價(jià),果蔬加工安全評(píng)價(jià),飲料加工安全評(píng)價(jià),水產(chǎn)品加工安全評(píng)價(jià),微生物檢測(cè)安全評(píng)價(jià),農(nóng)藥殘留檢測(cè)安全評(píng)價(jià),獸藥殘留檢測(cè)安全評(píng)價(jià),食品添加劑檢測(cè)安全評(píng)價(jià),非法添加物檢測(cè)安全評(píng)價(jià),糧農(nóng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī),糧農(nóng)食品安全管理體系建立,食品貯藏、加工與流通過(guò)程安全管理與控制,糧食作物追溯信息的采集與記錄,畜產(chǎn)品追溯信息的采集與記錄;考核技能點(diǎn)分別為初級(jí)56個(gè)、中級(jí)48個(gè)、高級(jí)49個(gè)。

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