《涮火鍋》由大廚賀鵬飛所著，屬于“賀師傅私房菜”系列叢書。本書標(biāo)榜傻瓜式菜譜書，以簡單易做的方式，介紹了大江南北的各式火鍋的做法，從生猛麻辣的重慶麻辣火鍋，到清新好味的江浙菊花火鍋，鮮香麻辣無所不包。另外，想關(guān)東煮火鍋、泡菜火鍋等外國火鍋也囊括其中，為讀者提供了一本真正的火鍋大全。
詳盡圖解步驟菜譜書，讓你一看就懂，一學(xué)就會。
簡易、零油煙、少鹽少油、營養(yǎng)健康，*家常的菜色，*簡單好吃的做法。
中國**本，全國首創(chuàng)傻瓜式菜譜。
《賀師傅》系列圖書開本小、厚薄適中，攜帶方便，可以直接帶入廚房。
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廚盲男女的下廚寶典，全世界99%的吃貨都想學(xué)。
聰明人做傻瓜菜 ，懶人做菜10分鐘搞定 超好吃 !!
天才大廚獨(dú)創(chuàng)的做菜新絕活。超棒!!
不用換算克數(shù)，大勺小勺調(diào)味做菜。
不加味精、雞精調(diào)味，營養(yǎng)健康。
賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
賀鵬飛現(xiàn)任北京鳳凰壹力文化發(fā)展有限公司董事長，北京字里行間書店創(chuàng)始人。
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