第一章　臨潼食尚
　一、從臨潼食尚說起
　二、辣椒是個菜
　三、酸菜魚綺思
　四、不同凡響全家福
　五、華清韭黃佛開口
　六、石烹遺風(fēng)石子餅
　七、醪糟問世數(shù)千年
　八、肉夾饃的生命力
　九、吃樹風(fēng)尚錄
　十、面條風(fēng)情縱橫
　十一、廟會上的風(fēng)景線
　十二、吃菜講“咬頭
　十三、三秦一怪葫蘆頭
　十四、羊肉泡饃之“泡
第二章　肴饌古今
　一、餛飩古今談
　二、餃子小識
　三、素食探解
　四、百味之首的飯
　五、面條的問世與特征
　六、餅、胡餅與月餅
　七、始言及心話點心
　八、只將食粥致神仙
第三章　食道探究
　一、水火相濟(jì)的奧秘
　二、五味調(diào)和粗探
　三、風(fēng)味與流派略識
　四、飲食審美芻議
　五、民以食為天解讀
　六、飲食文化之道