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酒水與酒文化(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材

酒水與酒文化(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材

定  價:45 元

叢書名:“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材 , 職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材

        

  • 作者:單銘磊 編
  • 出版時間:2015/1/1
  • ISBN:9787504754028
  • 出 版 社:中國財富出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:349
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16開
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  《酒水與酒文化(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》參編人員既有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教授、博士,又有直接從事一線生產(chǎn)、管理的業(yè)內(nèi)精英,對酒吧服務(wù)與管理既有雄厚的理論基礎(chǔ),又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),因此對管理理論及其在酒吧運(yùn)行管理中的應(yīng)用有獨(dú)到的理解。
  教材內(nèi)容上,《酒水與酒文化(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》以酒水知識和現(xiàn)代管理理論為基礎(chǔ),通過引入大量的酒吧運(yùn)行中的典型案例,并通過講解與分析,針對酒吧產(chǎn)品的特殊性將酒水知識和管理理論與其緊密結(jié)合,使內(nèi)容更加實(shí)用、更加便于學(xué)生的掌握。
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