本書(shū)屬于蔬菜栽培技術(shù)學(xué)方面的著作，全書(shū)遵循科學(xué)規(guī)律，以實(shí)際操作出發(fā)，從溫度、陽(yáng)光、水分、空氣、肥料的控制，優(yōu)質(zhì)品種選擇，茬口安排以及病蟲(chóng)害防治等方面入手，對(duì)豌豆苗、蘿卜苗、香椿苗、苜蓿苗、蕎麥苗、蕹菜苗、紅豆芽苗、小麥芽苗、蠶豆芽苗、黑豆芽苗、綠豆芽苗、芝麻芽苗、紫蘇芽苗、花生芽苗、胡椒芽苗等芽苗菜進(jìn)行了詳細(xì)示范講解，分析優(yōu)質(zhì)安全的芽苗菜高效益栽培綜合配套技術(shù)，適合廣大芽苗菜種植戶(hù)和芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)人員學(xué)習(xí)與參考。