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全家愛吃的絕味川菜 川菜的各種美味來(lái)源于富有創(chuàng)意地運(yùn)用各種食材的搭配,進(jìn)行巧妙的加工。這本書從川菜特點(diǎn)、川菜調(diào)料、川菜常見制作方法等基本知識(shí),還介紹了川菜涼菜、川菜熱菜。每道川菜都做法正宗、地道,讓你如同親臨體驗(yàn)這說(shuō)不盡道不完的巴山蜀水。
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